Memberi makan kepada orang ramai? Kentang Cheesy Ini Membuat Hidangan Sampingan Kesyukuran yang Sempurna
Ketahui Bilangan Malaikat Anda
(Alison Ashton)
Lapisan bergantian Yukon Gold dan ubi jalar menjadikan cheatin gratin ini sempurna Lauk kesyukuran . Ia disesuaikan dari Resipi dari Ladang Presiden (Persatuan Sejarah Rumah Putih) oleh Matthew Wendel , bekas tukang masak peribadi kepada Presiden George W. dan Laura semak . Dia mula memasak untuk Bushes di Mansion Gabenor Texas dan mengikutinya ke White House dan ke Prairie Chapel Ranch mereka di Crawford, Texas. Dia menyiapkan makanan Texas Barat yang selesa untuk ketua negara, dari Angela Merkel ke Tony Blair .
Saya membuat gratin ini kebanyakannya di Camp David pada musim gugur. Ia bagus untuk orang ramai.
Berkaitan: Biskut Keju Jalapeño Dari Matthew Wendel
Gratin Kentang Dengan Gruyere dan Rosemary Segar
OlehMenilainya:
Bahan-bahan
- 1 & frac12; –2 lbKentang Emas Yukon
- 1 & frac12; –2 lbubi keledek
- Mentega, untuk hidangan penaik
- 2 & frac12; cawankeju Gruyere cincang (10 oz)
- 1 & frac12; Sudu besarrosemary segar cincang, ditambah dengan tangkai untuk hiasan
- Garam halal, secukup rasa
- Lada hitam yang baru digiling, secukup rasa
- 1 cawankrim tebal
- 1–2bawang putih cengkih, cincang
Teg Kunci
Petunjuk
Panaskan ketuhar hingga 450 ° F.
Kupas dan potong ubi jalar dan ubi jalar menggunakan pisau tajam, mandoline atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan alat pengiris.
Mentega pinggan 13 hingga 9 inci atau hidangan penaik 3 hingga 4 liter lain. Ketepikan & frac12; keju cawan. Lapisan ubi kentang dan ubi jalar, taburkan setiap lapisan dengan sebilangan keju yang tinggal, sedikit rosemary cincang, garam dan lada.
Satukan krim dan bawang putih; tuangkan ke atas kentang. Taburkan dengan keju terpelihara. Tutup dengan kerajang tugas berat; letakkan di atas loyang. Bakar 1 jam. Mendedahkan; bakar 15-20 minit atau sehingga kentang empuk dan berbuih. Biarkan 15 minit. Hidangkan dihiasi dengan tangkai rosemary.
Kaunter Dapur
Berkhidmat 10.
