Cara Membuat Adonan Pizza Buatan Sendiri yang Sempurna

Piza buatan sendiri adalah pemikiran yang menggoda, tetapi nampaknya terlalu rumit, bukan? Anda pasti teruja untuk mengetahui bahawa dalam soal pizza, mudah selalu lebih baik ... terutamanya ketika kita bercakap tentang adonan pizza! Anda hanya memerlukan empat bahan untuk membuat doh pizza buatan sendiri yang lazat: air, ragi, tepung, dan garam. Sungguh, itu sahaja!

Untuk membuat satu paun doh pizza, yang akan menghasilkan satu pizza besar atau dua pizza 10 inci, anda memerlukan 1 sudu teh yis kering aktif, 3/4 cawan air suam, 2 cawan tepung serba guna, dan 1 1/2 sudu teh garam.

1. Hancurkan ragi anda: Tuangkan air anda ke dalam mangkuk pengadun, dan tambahkan ragi ke dalam air. Biarkan sehingga ragi larut.
2. Masukkan tepung dan garam: Masukkan tepung dan garam ke dalam adunan ragi dan air. Kacau dengan spatula yang kukuh. Anda mahu membentuk doh yang lembut dan longgar.
3. Kacau adunan: Dengan menggunakan tangan dan kaunter atau kait doh pada pengadun, uli doh selama kira-kira 5 minit. Ia harus menjadi licin dan sedikit melekit - apabila anda mencucuknya, ia harus kembali ke bentuk semula.
4. Bangkit: Sekiranya anda merancang untuk menggunakan doh dengan segera, biarkan naik selama satu jam sebelum digunakan. Sekiranya anda menyimpannya nanti, lihat petua kami di bawah.

Itu sahaja - anda mempunyai doh pizza buatan sendiri!

Beberapa tip tip pizza:

• Resipi ini menghasilkan satu paun doh (satu pizza besar), tetapi dapat dengan mudah ditingkatkan untuk orang ramai.
• Anda boleh membiarkan doh ini duduk di dalam peti sejuk hingga tiga hari, atau membekukannya sehingga tiga bulan.
• Sekiranya anda menggunakan doh dari peti sejuk, biarkan di atas meja semasa ketuhar anda panas. Sekiranya anda menggunakan doh dari peti sejuk, biarkan ia cair di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 12 jam sebelum membuat pizza anda.
• Anda mahu ketuhar anda sekerap mungkin untuk membuat pizza - minimum 500 ° F, jika boleh.
• Pastikan ia mudah! Terlalu banyak topping akan melambatkan proses memasak, yang menjadikan pizza terlalu lembab.