Keju Biru Berkrim Ina Garten

Hidangan mewah ini pada lauk yang selesa, dari Kebun Ina Buku masakan baru, Masak Seperti Pro , pasti menjadi siaga.

Grit, atau bubur jagung, dibuat dari jagung kering dari mana lambung dan kuman telah dikeluarkan, kata Garten. Kotak itu mungkin mengatakan bubur jagung masak dalam lima minit, tetapi untuk resipi ini saya memasaknya selama 50 minit penuh, sehingga halus dan berkrim. Sudah tentu, menambah setengah-setengah, mentega dan keju Roquefort akan menjadikan apa-apa rasa lebih enak!

Dicetak semula dari Masak Seperti Pro: Resipi & Petua untuk Masakan Rumah Tangga . Hak Cipta © 2019 oleh Ina Garten. Gambar oleh Quentin Bacon. Diterbitkan oleh Clarkson Potter / Publishers, jejak Penguin Random House LLC.

Keju Biru Berkrim

Menilainya:

2.9 dari 227 Undi

• Berkhidmat

  6

• Masa Aktif

  10 min.

• Jumlah masa

  1 jam

• Cetak

Bahan-bahan

• 4 sudu kecilgaram halal, dibahagi
• 1 & frac12; cawanbubur masak cepat (5 minit) (seperti Quaker)
• 2 cawansetengah setengah
• 3 sudu besarmentega tanpa garam
• 3 ozRoquefort, hancur
• 1 sudu kecillada hitam yang baru digiling

Teg Kunci

• Kisar Biru
• Masak Seperti Pro
• bubur jagung
• Kebun Ina
• resepi

Petunjuk

1. Bawa 6 cawan air hingga mendidih penuh dalam periuk 4-liter berat. Masukkan 1 sudu besar garam; perlahan-lahan tambahkan bubur jagung, tuangkan ke dalam kuali dalam aliran yang nipis dan stabil sambil terus memukul. Kurangkan haba hingga rendah; didihkan, kacau sekali-sekala, 5-7 minit, hingga parut pekat.

   
   

2. Kacau setengah setengah dan mentega (rasanya akan sangat nipis tetapi parut akan menebal lagi semasa mereka memasak). Didihkan dengan api sederhana. Kurangkan panas, tutup dan reneh 45 minit atau sehingga sebati dan berkrim, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari panas. Kacau Roquefort, 1 sudu kecil garam dan 1 sudu kecil lada. Hidangkan panas.

Kaunter Dapur

Berkhidmat 6.