Tiada Ragi? Tiada masalah! Inilah Cara Membuat Permulaan Roti Sourdough Tanpa Ragi

Sangat mudah untuk membuat Permulaan Asas Sourdough tanpa ragi. Ia memerlukan sedikit masa, tetapi hasilnya luar biasa dan sangat berbaloi. Tidak ada yang serupa dengan roti roti masam yang baru dibakar.

Cara membuat pemula roti tanpa ragi:

Roti masam dimulakan dengan pemula sourdough yang baik. Permulaan sourdough ini tanpa ragi menangkap bakteria liar. Ini adalah penapaian semula jadi termasuk ragi liar dan bakteria. Tidak ada paket ragi yang terlibat. Ia mungkin terdengar seperti sesuatu dari filem yang menakutkan, tetapi percayalah, ia sama sekali tidak berbahaya dan sangat sedap!

Tatal ke bawah untuk melihat bagaimana mengetahui betapa mudahnya membuat pemula sourdough tanpa ragi. Saya melihat banyak roti buatan sendiri di masa depan anda, terutamanya apabila anda tidak dapat ke kedai.

Berkaitan: 21 Resipi Roti yang Tidak Memerlukan Ragi

Asas Sourdough Starter Tanpa Ragi

Menilainya:

3.6 dari 161 Undi

• Berkhidmat

  4

• Masa Aktif

  10 min.

  
  

• Cetak

Bahan-bahan

Permulaan Sourdough Asas Tanpa Ragi:

• & frac12; cawantepung serbaguna
• & frac12; cawanair yang ditapis atau disuling

Teg Kunci

• 2 Bahan
• roti
• Permulaan Roti
• Tiada Resepi Ragi
• resepi
• masam
• roti masam
• Sourdough Starter Tanpa Ragi

Petunjuk

Permulaan Sourdough Asas Tanpa Ragi:

1. Hari 1: Campurkan setengah cawan tepung dengan setengah cawan air. Kacau dengan kuat untuk memasukkan udara. Tutup dengan penutup yang bernafas dan biarkan duduk di tempat yang hangat selama 12 jam. Ulangi makan dengan tepung dan air dalam jumlah yang sama.

2. Hari 2 & 3: Teruskan memberi makan starter seperti di atas pada selang 12 jam yang sama. Menjelang hari ketiga, sedikit kehidupan akan muncul. Harus ada gelembung. Bau masam akan mula kelihatan.

3. Hari 4, 5, & 6: Teruskan memberi makan starter seperti di atas, tetapi buang semua kecuali & frac12; secawan starter sebelum anda memakannya. Anda sekarang mesti melihat dan mencium tanda-tanda masam. Lebih banyak gelembung terbentuk, starter bertambah dalam jumlah antara makanan, dll.

4. Hari ke-7: Permulaan anda sekarang semestinya sangat lapang ketika mencapai puncaknya, 4-8 jam selepas makan. Teruskan memberi makan seperti pada hari 4-6 dan jangan ragu untuk mula memanggang! Anda telah berjaya membuat resipi masam mudah ini tanpa ragi.

5. Terus memberi makan sekali sehari ke depan, jika starter duduk pada suhu bilik. Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dan mengeluarkannya untuk membakarnya sekali seminggu. Pastikan anda mengeluarkannya 24 jam sebelum mencampurkan adunan sehingga anda dapat memberi makan dan membiarkannya sampai pada suhu bilik.

Kaunter Dapur

Berkhidmat 4.

Nota Masak

Mengenai Pengarang

Nettie adalah seorang isteri dan ibu yang meminati memasak dan membakar ... terutamanya apabila makanan mudah dilakukan! Dengan lima orang anak, Nettie menegaskan bahawa semua makanan, makanan ringan, dan pencuci mulut dapat disatukan dengan cepat! Anda akan menjumpai pelbagai jenis resipi mudah tetapi sedap di laman webnya yang sangat popular Masakan Moore atau Kurang

Pastikan anda mengikuti saya Instagram dan tag #mooreorlesscooking supaya saya dapat melihat semua resipi hebat yang ANDA buat dari laman web ini!

Lihat saya YOUTUBE dengan langganan e-mel percuma SINI dan sila kongsi BUKU FACEBOOK dan seterusnya PINTEREST

Ikuti Mooreorlesscooking di FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |