Menilainya:
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Dengan menggunakan wayar pukul, campurkan tepung, soda dan garam; mengetepikan.
Dalam mangkuk besar, gunakan pengadun elektrik, krim mentega dan gula bersama sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur, air dan vanila, dan pukul hingga sebati. Perlahan-lahan masukkan campuran tepung ke bahan berkrim. Gaul hingga sebati. Kacau coklat dan kacang.
Dengan menggunakan sudu ais krim bersaiz biasa (kira-kira 2-2 oz) isi sudu rata ke kepingan cookie yang sedikit berminyak, meletakkan 9 kuki setiap helai. Semburkan sehelai kertas lilin atau kertas perkamen dengan semburan non-stick dan tekan perlahan setiap kuki. Ini akan menjadikan kuki lebih nipis. Bakar selama 12 hingga 15 minit, atau hingga warna yang diingini.
Dalam resipi ini saya menggunakan lebih banyak kacang daripada coklat chip kerana bagaimana keluarga saya menyukainya. Oleh itu, sesuaikan jumlahnya mengikut citarasa anda. Saya juga menukar kacang, menggunakan pecan, walnut dan macadamias.