Stanley Tucci Hidangan Resepi Kegemarannya, Peranan, Minuman Murah dan Kehidupan di Kuarantin

Saya baru saja menumpahkan secawan kopi besar di lantai, ketika saya menyiapkan semuanya, kata Stanley Tucci , yang, seperti kita semua, tidak kebal terhadap cabaran bekerja dari rumah.

Pelakon, 60, memakai cermin mata berbingkai gelap khasnya dengan selendang yang melilit lehernya, tidak bingung: Semuanya baik, katanya. Dia berbual melalui video dari kediamannya di London, tempat dia tinggal bersama isterinya, ejen sastera Felicity Tumpul (ya, pelakon Emily Tumpul Adik perempuannya), dan dua anak mereka, Matteo, yang berusia 6 pada 25 Januari, dan Emilia, 2. (Dia juga mempunyai tiga anak yang sudah dewasa dari perkahwinan pertamanya, untuk Kate Tucci , yang meninggal dunia akibat barah payudara pada tahun 2009.)

Ini adalah tahun yang sibuk bagi Tucci — dia baru saja kembali dari penggambaran televisyen selama enam minggu di Sepanyol ketika kami mengejar ketinggalan, dan akhir bulan ini dia berada di pengarah menembak Montreal Roland Emmerich Filem sci-fi Kejadian Bulan . (Protokol COVID-19 yang ketat pada produksi filem dan TV telah membolehkan Tucci terus bekerja dengan selamat; pada awal tahun 2020, ketika berada di rumah, dia telah dan pulih dari COVID.) Lebih baik lagi, dia memulai tahun Baru dengan pembebasan dua projek besar dan dekat dengan jantungnya: dibintangi bersama Colin Firth dalam filem itu Supernova , tayangan perdana di teater 29 Januari (dan video berdasarkan permintaan 16 Februari), diikuti dengan dokumentari CNN enam bahagian yang lazat Stanley Tucci: Mencari Itali , perdana 14 Februari, yang meneroka masakan daerah.

(Massimo Insabato / Shutterstock)

Berkaitan: Resipi Insalata di Carote (Carrot Salad) Stanley Tucci

Seorang Lelaki Dengan Peranan

Selama hampir 40 tahun, tarikan Tucci telah melintasi genre dan turun temurun , terima kasih kepada pelbagai persembahan yang menonjol, dari hati yang ringan (Nigel di Iblis Memakai Prada ke ikonik (Kedua dalam Malam besar ) untuk flamboyan (Caesar Flickerman di Permainan kelaparan francais). Dia dicalonkan untuk hampir setiap anugerah yang dapat dibayangkan (termasuk Pelakon Pembantu Terbaik Oscar kerana bermain pembunuh kanak-kanak George Harvey di Tulang Yang Indah ) dan dibawa pulang tiga Emmy , beberapa Bola Emas dan sebilangan besar hadiah lain. Dia juga bersenang-senang, baru-baru ini memberikan suaranya kepada penjahat lama Bitsy Brandenham dalam animasi Apple TV + siri Dataran Merdeka .

Tucci di Permainan Kelaparan (WARNA WARNA / Newscom)

Dalam Supernova , Tucci menangani salah satu peranannya yang paling sukar, dan terdapat banyak kegembiraan bahawa ia akan mendapat pencalonan Oscar Pelakon Pembantu Terbaik kedua. Dia memerankan Tusker, novelis Amerika yang berjaya yang tinggal di England bersama Sam (Firth), pasangannya selama 20 tahun. Pada mulanya, kami melihat mereka berada di kemping memandu di seluruh negara untuk dikunjungi keluarga , perlahan-lahan bertengkar ke arah seperti pasangan lama. Tetapi kami dengan cepat menyedari Tusker bergelut dengan demensia awal, yang telah merampas kemampuannya untuk menulis dan membuat Sam menghentikan kerjayanya sendiri sebagai pemain piano untuk menjaganya.

Colin Firth dan Tucci di Supernova (Filem Quiddity / Media Jalan Bleeker)

pengarah Harry Macqueen pada mulanya mendekati Tucci untuk peranan Sam, dan Tucci tertarik pada hubungan lembut antara dua watak dan subjek yang sukar. Sangat sukar untuk kehilangan seseorang, terutamanya apabila anda kehilangan mereka dan menontonnya, katanya. Gandingan dengan Firth adalah idea Tucci — keduanya pertama kali muncul bersama dalam drama TV 2001 Konspirasi dan telah berkawan baik sejak itu - jadi dia memasukkan skrip Firth. Itu adalah langkah licik, dia mengakui, tetapi saya mempunyai perasaan Colin menyukainya.

Firth memang suka, dan dia juga mempunyai idea lakonan. Colin berkata, 'Saya tertanya-tanya jika kita tidak boleh bertukar peranan,' ingat Tucci. Dia bersetuju, dan mereka tidak perlu meyakinkan Macqueen. Harry memilih beberapa adegan dan kami membacanya sebagai lakonan asalnya, dan kemudian kami membalikkannya. Sebaik sahaja kami melakukan itu, jelas kami seharusnya memainkan peranan yang akhirnya kami mainkan.

Tusker adalah pasukan yang sesuai dan hebat untuk Tucci. Di satu pihak, Tucci berkongsi daya tarikan wataknya dan kecerdasannya yang tajam. Tetapi pelakon itu - bernasib baik - tidak mempunyai pengalaman peribadi dengan seseorang dalam dirinya kehidupan menangani demensia, jadi dia mulai dari awal hingga meneliti peranannya. Saya menonton banyak dokumentari mengenainya, katanya, dan penampilannya diselitkan dengan kehalusan demensia. Keadaan seseorang boleh berubah dengan sangat cepat, dan keadaannya boleh berubah dengan sangat perlahan, katanya. Seseorang mungkin tidak mengenali orang yang mereka kenali, dan kemudian dua saat kemudian orang itu akan baik-baik saja. Kami melihat kelucuan humor Tusker ketika keadaannya merosot dengan cepat, di samping cabaran Sam yang merawatnya.

Bunyi Oscar adalah sangat menarik, kata Tucci. Tetapi itu juga sedikit pahit, katanya, kerana saya rasa akan lebih sukar dan sukar untuk membuat filem seperti ini. Filem yang lebih kecil terasa mencubit sebelum wabah, dan sekarang kos yang sangat besar untuk memastikan set selamat COVID membuat projek seperti Supernova malah cenderung untuk mencari jalan ke skrin, katanya.

Berkaitan: Mandy Moore dan Penasihat-Pengacara Greg O'Brien Dig Deep to Realities of Life With Alzheimer's

Makan Itali!

Projek besarnya yang lain musim sejuk ini, Stanley Tucci: Mencari Itali, memberi makan hubungan cinta seumur hidupnya dengan makanan Itali. Dia dibesarkan di Katonah, New York, yang tertua dari tiga anak dalam keluarga Itali-Amerika yang taksub makanan di mana ibunya, Joan, dan ayahnya, Stan, seorang guru seni, tidak hanya menikmati merancang, memasak dan berkongsi makanan yang hebat . Cinta itu pertama kali disiarkan Malam besar 25 tahun yang lalu, yang dia tulis bersama sepupunya, penulis skrip Joseph Tropiano - dan diarahkan bersama dengan Campbell Scott , rakannya sejak sekolah menengah — untuk menunjukkan sisi budaya Itali selain samseng.

Pemandu Minnie, Tucci, Tony Shalhoub dan Isabella Rossellini di Malam besar .(Koleksi Samuel Goldwyn / Everett)

Dalam siri baru, Tucci adalah panduan kami untuk masakan serantau yang kaya di Itali. Walaupun pengunjung Amerika pada tahun 2019 pastinya mengetahui masakan Itali lebih baik daripada, katakanlah, pelanggan era 1950-an di Malam besar , dia fikir masih banyak yang perlu kita pelajari.

Berkaitan: Resipi Pasta Gaya Carbonara Stanley Tucci

Semakin saya pergi ke Itali, semakin saya melihat betapa beragamnya makanan di setiap wilayah, kata Tucci, yang telah berkunjung ke negara ini sejak keluarganya menghabiskan setahun di Florence ketika dia masih remaja semasa cuti ayahnya. Begitu banyak orang di seluruh dunia mempunyai idea bahawa makanan Itali adalah spageti dan bebola daging, yang tidak pernah anda lihat di Itali. Atau ayam Parmigiana - yang bukan hidangan Itali yang sebenar, walaupun saya membuatnya! Acara ini meneroka nuansa daerah, dari makanan Alpine yang kaya di utara (di mana anda hampir tidak akan melihat tomato atau terung) hingga hidangan yang berpusat pada sayur-sayuran dan makanan laut di selatan. Negara ini tidak disatukan hingga tahun 1861, katanya, dan masih banyak ditentukan oleh wilayahnya, di mana orang-orang setia pada harga tempatan mereka.

Dia juga mengarang dua buku masakan— The Buku Masakan Tucci (kerjasama dengan ibu bapanya dan dengan chef Gianni Scappin , yang membantu dengan penyelidikannya untuk Malam besar ) dan Jadual Tucci , yang mencerminkan tambang yang dia masak dengan Blunt. Mereka akan bergabung dengan memoarnya pada musim gugur ini, Rasa: Kehidupan Saya Melalui Makanan .

Berkaitan: Hidangkan Resipi Dari 23 Buku Masak Selebriti Ini

Felicity Blunt dan suami Tucci(David M. Benett / Getty Images untuk Paul Smith)

Blunt berkongsi minatnya untuk makanan dan memasak. Pasangan itu bertemu dengan adik perempuannya Emily (bintang bersama Tucci di Iblis Memakai Prada ) Perkahwinan 2019 ke John Krasinski (di Itali pada George Clooney Villa Lake Como, tidak kurang juga) dan kemudian terikat dengan membuat babi yang menyusu. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa semasa penutupan tahun lalu, dengan keluarga yang tinggal di rumah mereka di London, Blunt menghidupkan kamera telefon pintar pada Tucci dan memintanya untuk membuatnya minum. Ia hanyalah perkara kecil yang santai, katanya, bertujuan untuk menghiburkan rakan sekerjanya yang juga tidak bekerja di rumah.

Anne Hathaway dan Tucci di Iblis Memakai Prada (Koleksi Christophel / Alamy)

Tapi itu comel, jadi pembantunya juga menyiarkannya akaun Instagramnya , dan lebih dari satu juta orang dengan senang hati menyaksikan Tucci dengan tenang menunjukkan cara membuat negroni sementara Blunt kadang-kadang memberi komen dari kamera.

Tucci di Instagram(ihsan Instagram Stanley Tucci)

Tidak ada yang lebih terkejut dengan reaksi daripada Tucci. Saya tidak tahu bagaimana menggunakan telefon saya, dia lawak . Ia tidak masuk akal . Dan kemudian kami hanya berkata, 'Baiklah, mari terus membuatnya.' Sekarang, dia sering muncul, gemetar atau mengasyikkan di bar rumah mereka yang kemas, atau kadang-kadang menunjukkan resipi di dapur mereka.

Walaupun kejayaannya di Instagram, dan minatnya terhadap makanan seumur hidup, dia tidak mempunyai rancangan untuk membuat rancangan memasak yang sebenar. Saya rasa lebih senang melakukan yang kecil di sini dan yang kecil di sana, katanya. Apa-apa yang lebih formal mungkin akan menggembirakan saya.

Dia membuat satu konsesi untuk kejayaan media sosial barunya: Kami akan mendapat beberapa lampu untuk menjadikan keadaan kelihatan sedikit lebih baik. Saya semakin tua sebentar, katanya, tergelak, jadi saya mesti membuat sesuatu.

Dia sebenarnya tidak perlu. Internet - dan dunia - menyukainya seperti dia.

Berkaitan: Telur Stanley Tucci dalam Resepi Purgatory

Makan di Itali

Stanley Tucci: Mencari Itali (14 Februari di CNN) mengesan harga Itali sepanjang perjalanan dari Milan di utara hingga Sicily di selatan.

(iStock)

Milan: Tucci duduk bersama keluarga Missoni (rumah fesyen terkenal) untuk brasato (panggang periuk gaya Itali), polenta berkrim dan cendawan makan.

(iStock)

Bologna: Pasta Bolognese adalah salah satu hidangan yang menentukan di bandar ini. Bahan-bahan khas di rantau ini termasuk prosciutto dan keju Parmigiano-Reggiano.

(iStock)

Tuscany: Di Florence, Tucci menikmati stik Florentine (T-bone stik ) dan pappa al pomodoro (sup roti-dan-tomat yang enak).

(iStock)

Rom: Tucci menjelajah Eternal City yang terkenal hidangan pasta , termasuk rigatoni all'amatriciana, carbonara dan cacio e pepe.

(iStock)

Naples / Pantai Amalfi / Campania: Kawasan ini merupakan rumah bagi pizza Neapolitan klasik, tomato San Marzano dan mozzarella kerbau.

(iStock)

Sisilia: Terung dan tomato adalah dua bahan yang menjadi faktor banyak hidangan tradisional Sisilia, seperti pasta alla Norma, yang dijadikan contoh Tucci di trattoria tempatan.

Berkaitan: Resipi Marinara Saus Stanley Tucci

Fakta Stanley Tucci

Sentiasa di dapurnya: Keju Parmigiano-Reggiano, pancetta atau bacon ( daging babi pipi), telur, kacang canellini, tuna kalengan yang dibungkus dalam minyak zaitun, banyak sayur-sayuran segar, tomato San Marzano dalam tin (dia mengesyorkan Pastene; terdapat di kebanyakan kedai) dan pasta berkualiti tinggi (Rummo adalah kegemarannya sekarang; tersedia di Makanan Keseluruhan dan Amazon). Anda boleh menjalani semua itu — ini adalah makanan Itali selatan.

Pergi ke keselesaan makanan: Benar-benar sesuatu yang sederhana, seperti pasta dengan bawang tumis, bawang putih, tomato segar dan kemangi, dan mungkin sedikit Parmigiano atau ricotta atau keju kambing. Dia juga menikmati sandwic cair tuna Amerika.

Gear bar: Dia mengesyorkan shaker perak atau kaca yang kukuh dan bergaya (seperti Crate & Barrel's Hatch Cocktail Shaker, $ 20, crateandbarrel.com ), gelas pencampuran (seperti Hiware 24-Ounce Crystal Cocktail Mixing Glass, $ 17, amazon.com) dan sudu pencampuran panjang (seperti Hiware's 12-Inch Stainless-Steel Cocktail Shaker Spoon, $ 13, amazon.com). Dia juga peminat barangan kaca vintaj.

Peluang semangat: Beli barang yang baik, dan cubalah membuatnya bertahan jika anda boleh, dia menasihati. Hidup terlalu singkat untuk minuman keras yang murah. Beberapa kegemarannya: rakan pelakon Paul Feig S Arinstall's Brilliant London gin kering dan Dolin vermouth .

Perbarisan Harian

Bagaimana bertindak seperti memasak: Sebagai pelakon, semakin bersedia anda terlebih dahulu, anda akan menjadi lebih spontan. Saya rasa itu juga betul untuk memasak.

Pertunjukan memasak kegemaran: Pasta Grannies di YouTube, yang menampilkan nenek sebenar yang menunjukkan cara membuat resipi tradisional Itali. Ia adalah terbaik rancangan memasak di Internet, kata Tucci. Anda belajar banyak!

Cabaran masakan seterusnya: Mengetahui lebih lanjut mengenai makanan Jepun. Kami mengikuti kelas sushi, dan itu sangat menyeronokkan, kata Tucci. Saya [juga] menyukai semua kuah dan mi Jepun.

Jamuan TV terkini: Blunt mengatur tontonan TV mereka, katanya. Kegemaran terkini: Tidak wajar (siri mengenai seorang wanita muda yang melarikan diri dari perkahwinan yang tidak bahagia di sebuah komuniti Hasidik) dan Michael Jordan / Dokumentari Chicago Bulls Tarian Terakhir , kedua-duanya di Netflix .

Perhimpunan keluarga: Kakak dan kakak ipar Tucci, Emily Tumpul dan John Krasinski, kini menetap di England, jadi keluarga mereka sering bertemu antara satu sama lain. Tetapi mereka cuba untuk tidak terlalu banyak bercakap di kedai Hollywood. Kadang-kadang kita harus menutup diri, dia mengakui. Orang lain cepat bosan, percayalah.

E-book atau buku fizikal? Bergantung — ketika dia sedang dalam perjalanan, dia memuatkan iPadnya dengan e-buku. Baru-baru ini dia membaca buku laris bukan fiksyen tahun 1980-an Jual Hitler: Kisah Luar Biasa mengenai Pekerjaan Con of the Century oleh wartawan dan novelis Britain Robert Harris . Tucci juga peminat mata-mata Harris keseronokan .

Peranan yang paling dekat dengannya: Dia berkongsi rasa humor dan cinta fesyen dengan Nigel dari Iblis Memakai Prada , katanya, dan boleh menjadi seperti ayah yang sejuk dan tidak senang di Senang (Ini adalah salah satu aspek keibubapaan saya).

Peregangan terbesar: Pembunuh kanak-kanak George Harvey di Tulang Yang Indah . Itu adalah perkara paling sukar yang pernah saya lakukan. Sungguh menyakitkan.

Pintu gelangsar: Dia ditawarkan uji bakat untuk peranan Roger Verbal Kint / Keyser Söze di The Suspek Biasa . Saya tidak pergi kerana saya fikir kita baru sahaja mendapat wang Malam besar , yang tentunya kami tidak sampai kemudian. Betapa bodohnya itu? Peranan kemudian ditugaskan Kevin Spacey . Dia juga bertemu dengan pengarah Sam Mendes mengenai peranan yang kemudian pergi ke Spacey di Kecantikan Amerika .

Peranan yang ingin dimainkannya: Sesuatu yang serupa dengan filem pengintip pengintip. Lebih-lebih lagi sekarang saya lebih tua. Saya selalu menganggap peranan itu baik ketika lelaki itu lebih tua dan dia bertengkar dan dia terluka teruk seperti lelaki yang dia cedera teruk. Saya rasa ia lucu.

Hari yang sempurna: Bercuti bersama keluarganya di pantai di Cornwall, membuat sketsa dan menggali pasir dengan anak-anaknya yang lebih muda semasa anak-anaknya yang lebih tua pergi berselancar. Kemudian memasak makanan besar, lebih baik di luar pintu.

Seterusnya, Kedudukan CinemaSins dari 10 Filem Makanan Paling Sedap