Di mana asal-usul Hamburger?

Hamburger boleh dianggap makanan kegemaran Amerika. Anda boleh menjumpainya di restoran-restoran yang berlubang-lubang, di tingkap rantai makanan segera, dan di menu restoran berbintang Michelin. Rasa mereka memberi inspirasi kaserol malah menggoda pencinta burger gantungkan burger mereka dalam mentega kacang , makanan kegemaran lain untuk orang Amerika.

Di seluruh dunia, McDonald's menjual 75 hamburger sesaat! Jadi dari mana asal sandwic daging lembu yang enak ini? Apakah sejarah hamburger yang rendah hati - adakah ia mempunyai satu penemu seperti yang diklaim oleh beberapa orang?

Berkaitan: 10 Burger Gourmet Yang Akan Menggegarkan Dunia Anda

Kisah Asal Hamburger

Anda mungkin pernah mendengar bahawa Hamburg, Jerman adalah rumah hamburger pertama. Walaupun inspirasi untuk hamburger berasal dari Hamburg, konsep sandwic diciptakan kemudian. Walaupun begitu, konsep daging lembu cincang mungkin mendahului Hamburg, menurut beberapa orang. Itu tidak lebih dari sekadar legenda bandar, tetapi ada yang berpendapat bahawa penunggang kuda Mongol pertama kali makan daging lembu yang serupa, stik tartare, pada abad ke-12. Tren ini melalui jalan perdagangan melalui Rusia sebelum mendarat di Jerman.

Di mana semua kisah asal hamburger sepakat adalah ini: Menjelang abad ke-19, daging lembu dari sapi Hamburg Jerman dicincang dan digabungkan dengan bawang putih, bawang, garam dan lada, kemudian dibentuk menjadi roti (tanpa roti atau roti) untuk membuat steak Hamburg. Burger awal ini dianggap gourmet dan cukup mahal, memandangkan daging lembu Hamburg yang berkualiti.

Jadi, di mana hamburger dicipta?

Ketika pendatang Jerman mula masuk New York dan Chicago, ramai yang mencari nafkah dengan membuka restoran. Menu sering menampilkan steak Hamburg, versi Amerika dari tawaran Jerman. Ia sering menjadi hidangan paling mahal di menu. Semasa Revolusi Perindustrian, pekerja kilang disajikan stik Hamburg dari troli makanan. Mereka terbukti sukar dimakan ketika berdiri, jadi seorang tukang masak kreatif membungkus roti daging di antara dua keping roti (nama inovator kuliner sayangnya telah hilang sejarah).

Oleh itu, sandwic Hamburg dilahirkan, evolusi yang meningkatkan populariti makanan ini di seluruh negara.

Berkaitan: Resipi Bungkus Cheeseburger Bakar

Tunggu, siapa yang mencipta hamburger?

Oleh beberapa akaun, nama itu hilang dari sejarah memandangkan itu merupakan inovasi keperluan di jalan-jalan di New York City dan Chicago. Tetapi ada beberapa nama bersaing untuk gelaran :

• Louis Lassen di New Haven, Connecticut
• Hamburger Charlie Nagreen di Seymour, Wisconsin
• Charlie dan Frank Menches, Hamburg, New York

Benar juga bahawa inovasi ini berlaku secara serentak di pelbagai kawasan di negara ini.

Tidak kira kisah asalnya, selama bertahun-tahun hamburger telah menjadi simbol masakan Amerika, walaupun mereka disukai di seluruh dunia. Mereka hadir dalam sejumlah varietas, dan bahkan dapat dibuat gaya vegetarian. Di negara-negara seperti India, di mana daging lembu bukan sebahagian dari diet tradisional Hindu, roti kentang yang disebut Aloo Tikki sangat popular.

Namun, versi yang sangat digemari adalah burger daging lembu tradisional. Sebenarnya sangat popular bahawa keinginan global untuk burger mungkin tidak dapat bertahan lama. Para saintis telah dicabar untuk menanam daging burger dalam hidangan petri untuk memenuhi permintaan besar daging burger di seluruh dunia, dan pengganti hamburger beraroma kini popular di menu di seluruh dunia.

Berkaitan: Terbaik Resepi Daging Sapi