7 Resipi Tanpa Daging Mexico untuk Ash Wednesday dan Lent

Ash Wednesday menandakan permulaan musim Lenten. Dipinjamkan adalah musim 40 hari (tidak termasuk Ahad) yang mendahului Paskah . Pada hari Rabu Ash dan semua hari Jumaat pada waktu Prapaskah, kebanyakan umat Katolik tidak makan daging, tetapi kita makan ikan.

Berkaitan: Makanan Terbaik untuk Makan Semasa Dipinjamkan

Tumbuh Katolik, hari Jumaat bermaksud makanan tanpa daging, walaupun itu bukan musim Lenten. Setiap hari Jumaat, kami semua berkumpul di rumah nenek kami untuk chile merah dan enchilada keju yang terkenal.

Walaupun kami tidak berkomitmen pada tradisi itu sepanjang tahun, kami tetap menyerahkan daging pada hari Jumaat semasa Prapaskah. Sekiranya anda mengambil bahagian dalam Lent, ingat, anda tidak perlu menggantikannya rasa semasa renungan ini. Inilah kegemaran saya Resipi tanpa daging Mexico untuk Ash Wednesday and Lent .

1. Enchilada Hijau (Enchilada Hijau): Sos cili hijau yang baru dipanggang menyapu tortilla jagung goreng lembut, semuanya dihiasi dengan sebilangan keju. (Keju masuk untuk daging di sini.)

Kacang Kacang dan Guacamole Tostadas(Jeanine Thurston)

dua. Kacang Kacang dan Guacamole Tostadas: Kedua-dua ini saling melengkapi seperti dua kacang polong dalam polong. Sejumput biji guacamole dan kacang goreng yang tersebar di tostada jagung yang renyah menjadikan hidangan ini sebagai hidangan makan yang ideal untuk hari tanpa daging.

3. Chiles Rellenos de Camarones y Queso (Poblanos Berisi Keju dan Udang): Lada Poblano diisi dengan udang dan keju cair. Ini telah menjadi salah satu hidangan lada boneka kegemaran saya.

Chiles Rellenos de Camarones y Queso (Keju dan udang Poblanos(Jeanine Thurston)

Empat. Taco Ikan Tilapia yang dihitam dengan Sos Chipotle Aioli: Pelbagai rasa yang terdapat dalam resipi ini semestinya perlu diulang setiap hari Jumaat malam semasa Lent.

5. Udang Chipotle Tequila: Bawa anda keluarga kembali ke meja untuk taco malam. Cubalah taco udang berwarna-warni ini untuk makan malam keluarga dengan perayaan.

Udang Chipotle Tequila(Yvette Marquez-Sharpnack)

6. Kacang Periuk : Periuk kacang pinto segar selalu diterima sebagai lauk.

7. Capirotada (Puding Roti Mexico) : Ini adalah resipi keluarga surgawi kami untuk pencuci mulut paling popular yang kami makan semasa Prapaskah. Capirotada adalah puding roti Mexico yang dibuat dengan kayu manis , piloncillo, cengkih, kismis, roti, dan keju. Ia luar biasa lazat.

Yvette diasaskan Sangat BaikCookbook.com pada tahun 2010. Dia juga merupakan pengembang resipi profesional dan penulis makanan, dan merupakan pengarang bersama Muy Bueno: Tiga Generasi Perisa Mexico Asli . Anda boleh menonton treler buku ini di sini .