Semua yang Anda Perlu Tahu Mengenai Kayu Manis, Rempah Super Meriah yang Diisi Dengan Manfaat Kesihatan

Bagi banyak orang, bau kayu manis membangkitkan perasaan selesa untuk berkumpul dalam cuaca sejuk dan menghirup minuman hangat di hadapan api. Walaupun kayu manis adalah suatu keharusan untuk musim cuti, ia juga merupakan ruji pantri , masuk ke dalam resipi dari semua kawasan di dunia.

Lebih daripada itu, rempah ini yang berasal dari pokok telah digunakan dalam perubatan tradisional sejak berabad-abad lamanya ( ia sebenarnya dilaporkan bahawa ini bermula sejak 2800 SM). Sekiranya anda ingin menambahkan kayu manis ke dalam rutin harian anda - mungkin anda pernah mendengar faedah kesihatannya - ada beberapa perkara yang harus anda ketahui sebelum anda memasukkan sesudu ke dalam air panas untuk membuat secawan kayu manis yang menenangkan anda sendiri teh , termasuk jenis apa yang perlu dicari dan berapa selamat dimakan.

Manfaat kesihatan kayu manis

Disana adaempat jenis kayu manis utama—Ceylon / Mexico, Indonesia, Vietnam dan Cassia / Cina — tetapi yang paling umum adalah Ceylon, yang dikenali sebagai kayu manis. Menurut Crystal Cascio MS, RD, pakar pemakanan di Program Gaya Hidup Antikanker , Cassia adalah jenis kayu manis yang paling banyak dijumpai di kedai-kedai di Amerika Syarikat. Ini kerana ia adalah kualiti terendah dan, dengan itu, paling murah.

Terdapat beberapa kebaikan kayu manis, tetapi penting untuk diperhatikan Pusat Kesihatan Komplementari dan Integratif Nasional (NCCIH) mengatakan kajian tidak secara pasti menyokong penggunaan kayu manis untuk keadaan kesihatan tertentu. Ini sebahagiannya disebabkan oleh kajian yang tidak menentukan jenis kayu manis yang digunakan. Kayu manis telah dijumpai mempunyai kesan anti-radang dan antimikrob. Berkenaan dengan keadaan tertentu, telah dikaji untuk digunakan untuk melawan diabetes dalam kawalan kecil dan rawak; namun, lebih banyak ujian diperlukan. Cassia secara khusus telah dihipotesiskan untuk mengurangkan ketahanan insulin.

Berkaitan: Panduan Anda untuk Makanan Anti Keradangan

Kayu manis telah terbukti meningkatkan kepekaan terhadap hormon insulin dengan ketara Kimberly Gomer MS, RD, LDN , pengarah pemakanan di Pritikin Longevity Center + Spa . Ini mungkin bermanfaat dalam pengaturan glukosa darah untuk penderita diabetes.

Walaupun penyelidikan berterusan, nota NCCIH kayu manis tidak boleh digunakan sebagai ganti campur tangan perubatan atau untuk menangguhkan rawatan, khususnya menyebutkan pesakit diabetes. Semasa ada bukti bahawa kayu manis mempunyai sifat antioksidan, antimikroba, anti-radang, antikanker, antidiabetik, tinjauan dari kajian yang diterbitkan menyimpulkan bahawa kajian lebih lanjut diperlukan untuk membuat penentuan yang pasti.

Perbarisan Harian

Manfaat teh kayu manis

Sama seperti terdapat banyak jenis kayu manis, terdapat juga banyak cara untuk memakannya, termasuk serbuk tanah, kulit kayu, minyak dan banyak lagi. Kedua-dua Cascio dan Gomer menyatakan bahawa menggunakan setengah sudu teh kayu manis setiap hari sudah cukup untuk mendapatkan sedikit faedah. Menggunakan setengah sudu teh kayu manis tepung sepanjang hari yang ditaburkan pada makanan telah terbukti mempunyai manfaat untuk kawalan gula darah, jelas Cascio. Kerana tidak ada garis panduan dos yang pasti, Cascio tidak akan mengesyorkan lebih dari itu (atau setara dengan kira-kira satu gram sehari), walaupun digunakan dalam teh.

Sekali lagi, NCCIH menyatakan bahawa kajian tidak selalu menentukan jenis kayu manis yang digunakan, jadi tidak banyak bukti bahawa teh kayu manis akan mempunyai faedah yang berbeza daripada bentuk lain. [Namun,] bukti mendapati bahawa minyak kayu manis aktif yang mudah menguap (bertanggungjawab untuk beberapa manfaat kesihatan kayu manis) boleh menguap apabila disiapkan sebagai teh, kata Cascio.

Berkaitan: Manfaat Kesihatan Teh yang Mengejutkan

Kesan sampingan teh kayu manis dan kayu manis

Ketika memilih untuk menambah kayu manis pada resipi atau teh, orang-orang kemungkinan besar tidak akan mempunyai kesan sampingan. Walau bagaimanapun, ada peluang mengalami ketidakselesaan gastrousus atau reaksi alahan. Individu tertentu mungkin sensitif terhadap sebatian tertentu dalam kayu manis, dan ini boleh menyebabkan kesan sampingan gastrointestinal yang tidak selesa - sakit perut, loya , sembelit dan pedih ulu hati - bersamaan dengan ruam atau reaksi kulit alergi, menentukan Cascio.

Ketika berkaitan dengan teh kayu manis, Gomer menyatakan bahawa jika kafein adalah bahan, orang harus sedar bahawa mereka mungkin mengalami kepekaan terhadapnya, kerana ia adalah perangsang sistem saraf pusat yang diketahui dan boleh mempengaruhi tidur.

Berkaitan: 15 Alternatif Kafein yang Sihat

Yang paling penting ketika mengkonsumsi kayu manis, harus diketahui bahawa varietas Cassia — sekali lagi, jenis yang paling banyak dijumpai — mengandungi sebuah syarikat bernama coumarin. Sebatian khusus ini boleh menjadi toksik bagi manusia dalam dos yang tinggi, tetapi terdapat dalam dos yang sangat rendah di Ceylon atau pelbagai sebenarnya. Oleh kerana itu, disarankan agar anda mendapat kayu manis Ceylon yang berkualiti tinggi ketika berbelanja atau mengisi semula pantri anda. Anda juga boleh mendapatkan kayu manis Ceylon dan menggilingnya menjadi serbuk di rumah.

Coumarin adalah sebatian yang secara semula jadi terdapat di kayu manis yang mungkin mempunyai kesan kesihatan negatif apabila dikonsumsi secara berlebihan (seperti keracunan hati dan boleh menyebabkan barah dalam dos yang tinggi), menyimpulkan Cascio. Sehingga 1 gram atau setengah sudu teh kayu manis sehari secara amnya tidak mungkin menyebabkan penggunaan kumarin berlebihan.

Selanjutnya dalam makanan super, inilah semua yang perlu anda ketahui mengenai teh kunyit.