Raikan Permulaan Musim Sejuk Dengan Panggang Daging Sapi Klasik dan Menyenangkan dengan Sayuran

Sesuai untuk makan malam Ahad, Beef Pot Roast with Vegetables klasik ini boleh dibuat di dalam ketuhar atau periuk perlahan . Tambahan, makan malam satu periuk sederhana ini menghasilkan tiga makanan enak yang akan anda nikmati sepanjang musim sejuk. Gunakan sisa makanan dalam Lattice-Crust Beef Pot Pie atau dalam Salad Mie Thai Hangat dengan Daging Sapi dan Herba Segar.

Caranya adalah dengan menggunakan dua panggang 2-lb, yang menghasilkan cukup daging untuk membuat ketiga-tiga hidangan, memasak lebih cepat daripada satu panggang 4-lb dan sesuai dengan lebih selesa dalam oven Belanda atau periuk perlahan.

Buletin Dapur Pop

Panggang Daging Sapi dengan Sayuran

Menilainya:

5.0 dari 1 Undi

• Berkhidmat

  4

• Cetak

Bahan-bahan

• dua(2-lb) daging panggang tanpa tulang tanpa tulang
• 2 & frac12; sudu kecilgaram, dibahagi
• & frac12; sudu kecillada
• 2 sudu besarminyak zaitun extra-virgin
• 4bawang putih cengkih, cincang kasar
• 4tangkai saderi, potong 2 inci
• 1bawang kuning sederhana, potong 2 inci
• 2 sudu besarpes tomato
• 3 cawankaldu daging lembu rendah sodium
• & frac12; lbcendawan, dibelah dua
• 4lobak besar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
• 1 paunkentang merah, potong potongan 2 inci
• 2 sudu besarpasli daun rata cincang

Teg Kunci

• Panggang Daging Sapi
• boleh bakar
• resepi
• video

Petunjuk

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. (Lihat arahan di halaman 12.)

2. Musim daging lembu dengan 2 sudu kecil garam dan lada. Panaskan minyak dalam ketuhar Belanda (5- hingga 6-qt) dengan suhu sederhana tinggi. Daging sapi coklat, dibalik sekali, sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah, kira-kira 10 minit. Pindahkan ke pinggan. Masukkan bawang putih, saderi dan bawang ke dalam periuk dan masak 2 hingga 3 minit. Kacau pes tomato dan masak 1 minit lagi. Kacau kuah, cendawan dan & frac12; sudu kecil garam. Susun daging lembu, bawang putih, saderi, bawang dan cendawan di dalam oven Belanda.

3. Didihkan, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar. Masak sehingga daging lembu hampir lembut, kira-kira 2 jam. Tutup dan masukkan lobak merah dan kentang. Tutup lagi dan masak sehingga daging lembu dan sayur-sayuran sangat lembut, lebih kurang 1 jam lebih.

   
   

4. Ketepikan 1 & frac12; cawan cecair memasak dan separuh daging lembu untuk kegunaan kemudian. (Lihat resipi tambahan.) Keluarkan dan buang lemak. Dengan menggunakan dua garpu, pecahkan daging lembu yang tinggal menjadi potongan besar. Kacau lembut pasli dan hidangkan, dengan sayur-sayuran dan jus kuali yang tersisa di atasnya.

5. (Untuk menggunakan periuk perlahan: Ikuti petunjuk melalui langkah 2, susun campuran daging lembu dan cendawan dalam periuk perlahan 6-qt. Masak dengan api yang rendah sehingga daging lembu hampir lembut, kira-kira 6 jam. Masukkan wortel dan kentang, tutup, dan terus memasak sehingga daging lembu dan sayur-sayuran sangat lembut, kira-kira 2 jam lagi. Untuk menghidangkan, lengkapkan langkah 4.)

Kaunter Dapur

Berkhidmat 4.