Ayam Panggang Bawang Putih dan Sayuran Akar Giada

Ini adalah resipi hebat untuk dibuat pada hujung minggu; Saya suka mempunyai sisa makanan selama seminggu untuk makan tengah hari atau mencipta semula untuk makan malam. Klik di sini untuk lebih banyak kegemaran Giada yang sihat.

Ayam Panggang Bawang Putih dan Sayuran Akar

Menilainya:

5.0 dari 1 Undi

• Berkhidmat

  6

• Masa Aktif

  30 min.

• Jumlah masa

  2 jam 20 min.

• Cetak

Bahan-bahan

Untuk ayam:

• 1 (4 & frac12; - hingga 5-lb)ayam, ditepuk kering
• 5 tangkai rosemary segar, ditambah 1 sudu kecilcincang segar & rosemary
• 5 tangkai thyme segar, ditambah 1 sudu kecilthyme segar cincang
• 1 biji lemon, empat segi, tambah & frac12; sudu keciljus lemon
• 2 sudu besarmentega tanpa garam, pada suhu bilik
• 1 ulas besarbawang putih, cincang
• Garam Kosher dan lada tanah baru

Untuk sayur-sayuran:

• 3 sudu besarminyak zaitun extra-virgin
• 6kentang merah bayi, dibelah dua
• 4wortel sederhana, dikupas dan dibelah dua
• duaparsnips besar, dikupas dan dibentuk memanjang
• duabawang besar, dibelah dua
• 1 ulasbawang putih
• 1 sudu kecilrosemary segar yang dicincang
• 1 sudu kecilthyme segar cincang
• Garam Kosher dan lada tanah baru
• & frac12; cawankaldu ayam rendah sodium

Teg Kunci

• Majalah Dash Januari-Feburari 2014
• Giada De Laurentiis
• resepi

Petunjuk

1. Letakkan rak oven tepat di bawah tengah oven. Panaskan hingga 400ºF.

2. Untuk ayam: Masukkan ayam ke dalam panci pemanggang besar dan masukkan tangkai rosemary, tangkai thyme, dan perahan lemon ke dalam rongga. Satukan mentega, bawang putih, rosemary cincang, thyme cincang, jus lemon, 1 sudu kecil garam, dan & frac12; sdt lada dalam mangkuk kecil hingga sebati. Campurkan campuran mentega ke luar dan bawah kulit dada ayam, berhati-hati agar tidak merobek kulit.

3. Untuk sayur-sayuran: Masukkan bersama minyak, kentang, wortel, parsnips, bawang merah, bawang putih, rosemary, thyme, 1 sudu kecil garam, dan & frac12; sudu kecil lada dalam mangkuk besar.

   
   

4. Susun sayur di sekitar ayam dalam satu lapisan. Tuangkan kuahnya. Panggang sehingga sayur-sayuran lembut dan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke bahagian paling tebal paha ayam dengan suhu 160 ° F, kira-kira 1 & frac12; Jam. Angkat dari oven dan biarkan ayam berehat 20 minit.

5. Pindahkan ayam ke piring dan keliling dengan sayur-sayuran. Kikis jus dari kuali panggang ke dalam cawan pengukur, kemudian lepaskan lapisan lemak yang naik ke atas. Hidangkan ayam dengan jus kuali.

Kaunter Dapur

Berkhidmat 6.Setiap hidangan: 520 kal,41gkarbohidrat,33gprotein,24glemak, 135mg kol, 495mg sodium,6gserat

Nota Masak