Bersenang-senang dengan Koktel New York City & Banyak Lagi!

Selamat Datang di Behind the Bars, siri wawancara yang mengilhami perjalanan yang mengujakan di mana ahli mixologi, pembuat semangat, vintners, pembuat bir, dan pakar hiburan malam menjawab soalan yang menyeronokkan, penuh semangat, dan fantasi. Di akhir, terdapat resipi kegemaran untuk anda cuba. Sorotan perbincangan baru saya yang sedap Carrie Packin yang dilahirkan di New Jersey, pemilik bersama Ruang Pendakian , tempat malam New York City yang elegan dan bersemangat dengan pemandangan yang mempesonakan menghadap Columbus Circle dan Central Park. Hangatkan membaca Soal Jawab yang hebat ini dengannya; kemudian sila klik PELANCARAN GALERI butang (di atas atau di bawah) - dan klik sekali lagi dengan mudah melalui semua gambar dan resipi koktel. Inilah yang kami nyatakan:

Carrie Packin di bar Ascent Lounge di NYC.(© Steven Menendez)

Ramai orang bermimpi memiliki bar-lounge mereka sendiri. Apa yang menginspirasi anda untuk mewujudkannya?

Saya dan suami Brian pertama kali bertemu pada tahun 2019 di Whiskey Blue di Manhattan, di mana dia bekerja dan saya melepak dengan rakan-rakan. Enam bulan kemudian, kami bertemu secara rawak lagi di Stone Rose Lounge di Time Warner Center, yang kini menjadi tempat Ascent Lounge. Brian mempunyai keberanian dan akal yang cukup untuk mengajak saya berkencan. Kami pergi ke Del Frisco's Steakhouse. Saya jatuh cinta dengan Brian dan kek keju pada masa yang sama! Peluang untuk menyelesaikan cabaran perniagaan ini bersama suami saya, Brian, serta rakan kongsi hebat kami, Dave dan Lori Nader, memberi saya inspirasi. Brian dan saya bekerja setiap hari, tetapi rasanya wajar. Anda mesti suka membuat orang gembira. Anda harus percaya pada diri sendiri dan keputusan anda.

Mengimbas kembali, nasihat kerjaya apa yang anda mahukan dapat anda dengar ketika berusia 18 tahun?

Hanya kerana anda tidak pergi ke kuliah, ini tidak bermakna anda tidak boleh mengajar perkara-perkara kepada diri sendiri. Terdapat begitu banyak peluang kerjaya! Saya harap saya tahu semua pilihan saya pada usia itu. Saya pergi ke kuliah selama satu semester - kemudian pergi untuk mengikuti impian saya menjadi penari dan model profesional, tetapi 9/11 mendorong saya untuk berehat sebentar dari New York City dan pergi bekerja. saya pergi kembali ke sekolah untuk kejururawatan, tetapi saya dipanggil ke bandar setahun kemudian. Kemudian saya menjadi model FIT yang berjaya, bekerja untuk syarikat seperti Banana Republic, Gap, Ann Taylor, dan Nicole Miller. Saya juga membuat iklan TV. Pada tahun 2009, saya meninggalkan karier pemodelan saya untuk menyertai suami saya membuka 48 Lounge, lounge koktel pemenang anugerah di Midtown Manhattan dan lokasi unggulan City Nights Hospitality, syarikat kami. Saya memberi tumpuan kepada pengembangan dan pemasaran jenama, serta pengembangan produk dan persembahan keseluruhan.

Apakah koktel kegemaran anda?

Saya seorang gadis Vodka Martini yang lurus, sedikit kotor dengan satu zaitun. Sama seperti keperibadian saya!

Apa pengalaman koktel paling gembira anda?

Sebentar tadi, saya membuat koktail Pop Rocks Berry Sorbet [klik pada PELANCARAN GALERI butang untuk resipi], menggunakan a keluarga resipi pukulan yang kami sajikan sama sekali hari jadi dan pesta percutian. Ibu saya mengajar saya bagaimana membuat pukulan ketika saya masih muda. Dia meninggal kira-kira sepuluh tahun yang lalu, tetapi ia menghangatkan hati saya setiap kali saya merasakannya. Saya suka berkongsi dengan orang lain.

Dengan siapa anda ingin berkongsi koktel sekali? (Soalan fantasi!)

Melissa McCarthy [pelakon, pelawak, penulis, pereka fesyen, dan penerbit]. Saya juga berharap ibu saya boleh menjadi tetamu di 48 Lounge and Ascent. Dan [Allahyarham] Marilyn Monroe .

Canggih namun selesa, Ascent Lounge - direka oleh Jeffrey Beers International - menarik selebriti, New York, dan pengunjung ke Big Apple.(© Laura Manske)

Apa kejutan terbesar mengenai kerjaya anda sebagai usahawan?

Kita boleh mengadakan pesta, di mana kita bertemu orang baru yang hebat setiap malam! Kami juga dapat berkawan - dan makan dan minum untuk mencari nafkah.

Apa cogan kata anda?

Perlakukan orang seperti yang anda mahukan.

Lima perkataan yang manakah paling sesuai untuk anda?

Positif, murah hati, hangat, bersemangat, dan tegar!

Apakah perkara terbaik yang pernah anda buat untuk membahagiakan diri?

Memulakan keluarga! Brian dan saya mempunyai anak perempuan muda, Cosette.

Apa yang paling terkejut oleh tetamu di Ascent apabila mengetahui tentang anda?

Saya mempunyai rasa takut untuk memandu di lebuh raya.

Apa pelajaran perniagaan terpenting anda?

Sekiranya anda akan melakukan sesuatu, lakukanlah 100 peratus. Idea hebat adalah membuang masa melainkan anda mempunyai kemampuan dan semangat untuk melaksanakannya.

Gigitan kecil yang enak disajikan di sini juga, seperti paprika shishito, lidi surf-and-turf, taco ikan, lolipop domba diasinkan Selandia Baru, slider Wagyu, pizza tomat-dan-chorizo ​​panggang, tusuk sate steak, dan roti lobster miso . Ada selera untuk barang manis? Cubalah brownie coklat hangat dan puding roti dengan cranberry dan badam.(© Laura Manske)

Apa yang memberi anda keseronokan berlari Pendakian?

Rasanya seperti rumah kami. Ia menyimpan begitu banyak kenangan indah dari begitu banyak orang dalam hidup kita yang datang dan pergi. Brian dan saya mengadakan majlis perkahwinan kami di tempat ini. Kita sekarang dapat memperkenalkan orang-orang luar biasa dengan orang-orang luar biasa lainnya, mencipta kenangan indah untuk orang lain, dan membina hubungan yang lebih kuat dengan orang baru.

Apa yang paling anda gemari semasa tinggal di New York City?

Saya suka komuniti New York City. Saya suka persaingan yang menggembirakan dan mesra yang dibawa oleh warga New York City yang sangat berbakat. Ia mengecas bateri saya dari hari ke hari.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai perjalanan ke Big Apple: NYC & Syarikat . Untuk idea perjalanan kulinari lain di seluruh dunia, klik sebaris Laura Manske untuk koleksi 100+ artikel.

Manhattan Mule

Menilainya:

0.0 dari 0 Undi

• Berkhidmat

  1

• Cetak

Bahan-bahan

• duastrawberi segar
• 2 ozWoodford Reserve Bourbon
• .3 ozjus limau segar
• .3 oz.sirap sederhana
• Q Halia Bir
• roda kapur

Teg Kunci

• Ruang Pendakian
• Bartender
• Di Sebalik Bar
• minuman
• Carrie Packin
• koktel
• minuman
• Terkini
• Laura Manske
• Campuran
• Bandar New York
• resepi
• melancong

Petunjuk

1. Campurkan satu strawberi dalam shaker koktel. Masukkan bourbon, jus limau nipis, dan sirap sederhana. Goncangkan semua bahan. Isi cawan hidangan dengan ais segar. Tuangkan campuran ke atas ais dan atas dengan bir halia. Hiaskan dengan roda strawberi dan kapur yang lain.

2. Kata Mixologist Matija Rajak: Q Ginger Beer adalah salah satu bir halia paling sedap di pasaran - seperti yang kita suka. Di Ascent, kami menyediakannya dalam cawan tembaga Moscow Mule tradisional yang dibuat oleh pencipta asal: Keluarga Berezinski.

Kaunter Dapur

Berkhidmat 1.

Nota Masak

Mengenai Pengarang

Laura Manske yang sering berkunjung ke dunia globetrotter telah mengunjungi kebanyakan negeri A.S., menjelajah 80+ negara, dan melancarkan 70+ kapal. Sebagai penggemar makanan antarabangsa, wain dan minuman keras, dan peminat budaya, dia suka mengembara di dunia, menggali kegembiraan perjalanan, keindahan, pengembaraan, dan humor dalam fotografi dan artikelnya.