Cara Membuat Tepung Sendiri yang Meningkat

Pernah terfikir perbezaan antara tepung naik sendiri dan tepung serba guna? Tepung yang naik sendiri sebenarnya tepung serba guna, tetapi dengan tambahan agen ragi (biasanya serbuk penaik dan garam). Senang digunakan jika anda sudah memiliki beberapa di pantri anda, tetapi jika anda memerlukannya dan anda hanya mempunyai semua tujuan, jimat masa dan wang dengan mencampurkan kumpulan anda sendiri.

Cara membuat tepung naik sendiri:

Sekiranya resipi anda hanya memerlukan 1 cawan tepung naik sendiri, gunakan formula berikut:
Masukkan 1 1/2 sudu teh serbuk penaik ke dalam 1 cawan tepung serba guna. Sekiranya resipi tidak memerlukan garam, tambahkan 1/2 sudu teh garam.

Sekiranya resipi anda memerlukan lebih dari 1 cawan tepung yang naik sendiri, gunakan formula berikut:
Untuk setiap 3 cawan tepung serba guna, campurkan dalam 2 sudu teh serbuk penaik. Sekiranya resipi tidak memerlukan garam, tambahkan 1/2 sudu teh garam.

Cubalah pengganti resipi berikut:
Mufin beri biru
Peach Cobbler Mudah
Kek Kek Strawberry
Biskut Annies No-Buttermilk (Buttermilk)
Biskut Cahaya Matahari Oren

Dan ingat ... Sekiranya resipi anda memerlukan penyaringan:
1 cawan tepung, diayak bermaksud anda menyaring setelah mengukur 1 cawan tepung.
1 cawan tepung yang diayak bermaksud anda mesti menyaring tepung sebelum mengukur.

Sekiranya anda tidak mempunyai ayak tepung khas, penyekat pasta semestinya berfungsi dengan baik! Baca lebih lanjut mengenai menapis tepung di sini.