Hidangkan Campuran Champ Amped-Up ini di Pesta Seterusnya

Seperti banyak perkara lain di saya kehidupan , Chex Mix adalah pengalaman cinta-pertama-gigitan, kata chef John Currence makanan ringan pemenang ini dari buku masakan barunya, Tailgreat . Dia mencipta Nut Chex Mex Mixed Nut Chex Mex yang dibumbui untuk soiree tailgating kira-kira lima tahun yang lalu, dan orang-orang tahu tentangnya.

Currence menambah gula, serbuk cili dan Tabasco untuk putaran manis-pedas pada Chex Mix tradisional. Gunakan kombo bijirin Chex yang anda suka.

[Dicetak semula dari Tailgreat: Cara Menghancurkannya di Tailgating . Hak Cipta © 2019 oleh John Currence. Diterbitkan oleh Ten Speed ​​Press, jejak Random House, bahagian Penguin Random House LLC. Hak cipta gambar © 2019 oleh Peter Frank Edwards.]

Chef Nut Campuran Chili 'Mex'

Menilainya:

4.7 dari 3 Undi

• Membuat

  3 perempat

• Masa Aktif

  20 min.

• Jumlah masa

  1 jam 10 min.

• Cetak

Bahan-bahan

• 1 cawanbahagian pecan
• 1 cawankacang panggang dan masin
• 1 cawanGajus panggang dan masin
• & frac12; cawan ditambah 5 sudu besarmentega, cair (dibahagi)
• 2 sudu kecilgula
• 2 sudu kecilgaram, dibahagi
• 1 & frac12; sudu kecillada hitam
• 1 & frac12; sudu kecilpaprika
• & frac34; sudu kecilserbuk cili
• & frac12; sudu kecillada cayenne
• 4 cawanJagung Chex
• 3 cawanNasi Chex
• 2 cawanGandum Chex
• 1 & frac12; cawankeropok tiram
• 2 & frac12; Sudu besarsos Worcestershire
• 1 sudu kecilSos Tabasco
• 1 sudu kecilserbuk Bawang putih
• 1 sudu besarpasli kering

Teg Kunci

• Campuran Chex
• John Currence
• Tailgreat

Petunjuk

1. Panaskan ketuhar hingga 300 ° F.

   
   

2. Sebarkan kacang ke atas loyang dalam satu lapisan. Bakar 15 minit, kacau sekali. Keluarkan dari ketuhar; tuangkan ke dalam mangkuk sederhana. Masukkan 6 sudu besar mentega, gula, 1 sdt garam, lada hitam, paprika, serbuk cili dan cayenne hingga sebati. Sebarkan kacang ke atas loyang sekali lagi; roti bakar 5 minit. Keluarkan dari ketuhar; mengetepikan. Biarkan oven dihidupkan.

3. Campurkan bijirin Chex dan keropok tiram dalam beg pembeku besar. Dalam mangkuk sederhana, kacau baki 7 sudu besar mentega, Worcestershire, Tabasco, serbuk bawang putih, pasli dan baki 1 sudu kecil garam. Tuangkan Chex Mix, segel beg dan masukkan perlahan-lahan sehingga digabungkan dengan baik. Sebarkan campuran pada loyang lain; bakar 40 minit, kacau setiap 10 minit atau hingga kering dan bakar. Keluarkan dari ketuhar; sejukkan sebentar.

4. Dalam mangkuk besar, gabungkan campuran Chex dan kacang. Simpan sisa dalam beg zip pada suhu bilik sehingga 10 hari.

Kaunter Dapur

Membuat 3 liter.

Berkaitan: Petua Pakar untuk Pesta Tailgate Di Rumah yang Selamat

Lebih banyak resipi dari Tailgating Special Issue kami: