Apa itu Ackee dan Bagaimana Anda Memakannya?

Adakah anda pernah mendengar mengenai ackee ? Sekiranya anda dibesarkan dengan makan masakan Jamaika atau Afrika Barat, kemungkinan anda telah merasakan buah merah berbentuk pir yang tidak biasa ini. Sebenarnya, ackee adalah buah kebangsaan Jamaica, dan ia adalah ramuan utama dalam hidangan nasional rasmi Jamaica, ackee dan ikan masin.

Apa itu buah Ackee?

Juga dikenali sebagai achee, akee apple atau akee, ackee berkaitan dengan buah lychee dan mempunyai rasa yang lembut dan sedikit kacang. Seorang blogger makanan menerangkan rasa sama seperti kacang polong, dengan sedikit rasa manis dan tekstur halus seperti kacang segar.

Ackee popular di negara-negara di mana ia tumbuh kerana ia tersedia sepanjang tahun sebagai pokok malar hijau.

Berkaitan: 23 Makanan Aneh dari Seluruh Dunia

Cara makan buah ackee

Seperti tomato, ackee adalah buah yang paling sering disiapkan dalam hidangan sedap. Di banyak negara Afrika Barat, termasuk Kamerun, Ghana dan Senegal, ackee biasanya dimakan mentah, digoreng dalam minyak, atau dicampur dalam sup . Di Jamaica, ia sering dimasak dengan ikan kod, bawang dan tomato, atau digoreng dan disajikan dengan nasi.

Hanya daging dalaman ackee yang lembut dan berkrim yang dapat dimakan, kerana biji buah yang belum matang beracun. Kerana ketoksikan biji benih, hanya ackee dalam tin yang sudah siap disediakan di A.S., dan sangat disyorkan agar anda tidak mencuba sendiri untuk membuat ackee mentah kecuali anda seorang pakar ackee berpengalaman!

Petua : Ackee adalah warna berkrim lembut di dalam tin, tetapi anda tahu ia dimasak sepenuhnya dengan ackee menjadi kuning cerah, seperti warna telur orak!

Resipi buah ackee terbaik

Seperti yang dinyatakan, anda hanya akan menemui ackee kalengan di A.S., jadi anda perlu menggunakan ackee dalam tin untuk menikmati setiap resipi ini. Ackee dalam tin sudah dimasak, jadi anda hanya perlu mengeringkannya dengan teliti sebelum menambahkannya ke dalam resipi ini:

• Ackee dan Ikan Garam Jamaica
• Vegan (Bebas Gluten) Ackee (Tanpa Ikan Garam)
• Telur Scrambled Ackee Vegan
• Ackee Taco dengan Pulau Guacamole

Adakah anda pernah mencuba ackee? Apa pendapat anda?

Seterusnya: Apa Itu Oca dan Bagaimana Anda Memakannya?