(Andrew Purcell)
Lihat ini dan lain-lain yang menakjubkan resepi kaserol .
Menilainya:
Panaskan ketuhar hingga 375 ° F.
Masukkan beras liar ke dalam periuk sederhana dengan 5 cawan kaldu ayam. Didihkan dengan api sederhana-tinggi, kemudian kurangkan panas hingga rendah dan tutup periuk. Masak sehingga nasi baru mula pecah dan sedikit lembut, 35 hingga 40 minit.
Sementara itu, blend brokoli dalam air mendidih sekitar 2 minit, hingga hijau terang. Tiriskan brokoli dan terjun ke dalam semangkuk air ais. Tiriskan dan ketepikan.
Cairkan 6 sudu besar mentega dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan cendawan dan masak, kacau, 3 hingga 4 minit, sehingga cairan mula menguap. Masukkan wortel dan saderi dan masak 3 hingga 4 minit, hingga lembut.
Taburkan tepung ke atas sayur-sayuran dan kacau hingga sebati. Kemudian tuangkan baki ayam 3 cawan yang tinggal. Bawa campuran hingga mendidih lembut dan biarkan pekat, 3 hingga 4 minit. Tuangkan krim berat, kacau hingga sebati. Biarkan sehingga masak dan pekat. Musim dengan garam dan lada; rasa dan tambah lebih banyak jika perlu.
Untuk menghimpunkan, masukkan separuh nasi yang dimasak di bahagian bawah pinggan roti 2-liter, kemudian letakkan pada separuh brokoli. Ulangi lapisan. Keluarkan campuran sup sayur-sayuran dengan sendok dan senduk hingga rata di atasnya, teruskan sehingga semua sos dimasukkan ke dalam loyang dan permukaannya ditutup dengan sayur-sayuran. Cairkan baki 2 sudu besar mentega dan masukkan dengan panko dalam mangkuk. Taburkan di atas kaserol.
Tutup dengan kerajang dan bakar 20 minit, kemudian angkat kerajang dan terus bakar hingga coklat keemasan, kira-kira 15 minit. Taburkan dengan pasli.
Berkhidmat 12.Setiap hidangan: 300 kalori,40gkarbohidrat,11gprotein,12glemak, 35mg kolesterol, 570mg sodium,6gserat
Dapatkan resipi ini dan idea yang lebih menarik di Wanita Perintis Masak: Tahun Cuti ($ 30; Harper Collins).