Ubi Keledek Mendapatkan Perubahan yang Sihat

Apabila kita memikirkan ubi jalar kaserol , gambar gula perang, mentega, dan marshmallow mini terlintas di fikiran. Ini adalah salah satu resipi lauk tradisional yang kebanyakan keluarga di Thanksgiving. Tetapi seperti banyak kegemaran percutian, gula, lemak, dan kalori dapat bertambah dengan cepat. Ubi jalar kaya dengan daya tahan tubuh vitamin A , dan mereka adalah sumber yang baik vitamin C , kalium, dan serat. Untuk mengekalkan cahaya yang sihat, kami memberikan ubi jalar ubi jalar dengan menambahkan seperempat cawan gula merah dan dua sudu mentega ke seluruh resipi, dan kami membuat topeng dengan pecan berkhasiat berbanding marshmallow gula biasa. Kami juga meminta memanggang keledek berbanding mengukus atau mendidih, yang memberikan rasa manis lebih banyak lagi. Resipi ini senang dibuat, manis secara semula jadi, dan dengan hanya 230 kalori setiap hidangan, lauk yang patut dibuat lagi, dan lagi, dan lagi!

Berkaitan: 100+ Resepi Kaserol Terbaik

Ubi Keledek Pecan

Menilainya:

0.0 dari 0 Undi

• Berkhidmat

  8

• Masa Aktif

  20 min.

• Jumlah masa

  2 jam (termasuk waktu penaik)

• Cetak

Bahan-bahan

• 3 paunubi keledek
• 1 sudu besarminyak kelapa dara, cair
• 3 sudu besarjus oren
• 4 sudu besargula perang, dibahagi
• 2 sudu besarmentega cair, dibahagi
• 1 sudu kecilsemangat oren
• & frac12; sudu kecilkayu manis tanah, dibahagi
• & frac14; sudu kecilgaram kosher
• ⅛ sudu kecilhalia tanah
• & frac12; cawanpecan yang dicincang kasar

Teg Kunci

• resepi
• sisi
• ubi keledek
• Kesyukuran

Petunjuk

1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Letakkan ubi jalar di atas loyang yang dilapisi foil. Tumbuk setiap kentang beberapa kali dengan hujung pisau tajam. Sikat kentang dengan minyak kelapa dan taburkan dengan secubit garam halal.

2. Bakar hingga sangat lembut, 45 minit hingga satu jam. Keluarkan dari ketuhar dan kurangkan panas hingga 350 ° F.

   
   

3. Apabila kentang cukup sejuk untuk dikendalikan, potong separuh, masukkan daging ke dalam mangkuk, dan tumbuk hingga rata. (Anda akan mempunyai kira-kira 4 & frac12; cawan.) Masukkan jus oren, 2 sudu gula merah, 1 sudu mentega, semangat oren, & frac14; sudu teh kayu manis, halia, dan garam. Masukkan ke dalam loyang 8 x 8 inci dan ratakan bahagian atas dengan spatula getah.

4. Untuk membuat topping, gabungkan gula perang, mentega, kayu manis, dan pecan yang tinggal. Taburkan ke atas campuran ubi jalar. Bakar sehingga kacang dipanggang dan kaserol dipanaskan, kira-kira 30 minit.

Kaunter Dapur

Berkhidmat 8.230 kalori, 38gkarbohidrat,3gprotein,8glemak, 130mg sodium,6gserat

Mengenai Pengarang

Liz Weiss, MS, RD dan Janice Newell Bissex, MS, RD adalah The Meal Makeover Moms, dan bersama-sama, ahli diet ini sedang dalam misi untuk membantu keluarga yang sibuk makan dengan lebih baik. Untuk lebih banyak resipi, lihat aplikasi memasak baru mereka, Pembuatan Makanan , buku masakan mereka, Tiada Rengekan dengan Makan Malam , baca blog mereka, Dapur Meal Makeover Moms , atau dengarkan podcast radio percuma mereka, Memasak dengan Ibu .