(Justin Stephens / FOX)
Gordon Ramsay tidak terkenal dengan sikapnya yang lembut, dan bakatnya untuk menghina warna-warni telah menjadi legenda dalam rancangan memasaknya selama ini, termasuk Dapur neraka, Mimpi buruk dapur dan MasterChef . Sebagai penghormatan kepada tukang masak terkenal berbau busuk , kami telah mengumpulkan 100 dari jumlah tersebut Gordon Ramsay terbaik petikan .
Dia mungkin terkenal dengan sifat marahnya, tetapi di samping semua penghinaan yang dilepaskannya di TV ketika dia mendorong tukang masak dan restoran untuk mencapai potensi sepenuhnya, Ramsay juga telah berkongsi banyak petua bernas selama bertahun-tahun mengenai kejayaan, cita-cita dan komitmen kepada etika kerja yang kuat.
Dia juga seorang ayah yang taat kepada lima anaknya, Megan, Holly, Jack, Matilda dan Oscar, yang dia kongsi dengan isterinya 25 tahun, guru sekolah Tana Ramsay. Selama bertahun-tahun, dia telah berkongsi pelbagai pandangan mengenai keibubapaan dan mengekalkan pekerjaan yang sihat- kehidupan seimbang.
1. Biji saya boleh menjadi lebih baik! Dan dia sudah mati!
dua. Untuk apa yang hendak kita makan, semoga Tuhan membuat kita benar-benar tidak muntah.
3. Anda mendapat selekoh anda! Bertenang!
Berkaitan: Bahagian Terbaik dari Gordon Ramsay
Empat. Anak domba ini sangat matang, mengikuti Mary ke sekolah!
5. Pizza ini sangat menjijikkan, jika anda membawanya ke Itali anda akan ditangkap.
6. Terdapat cukup bawang putih di sini untuk membunuh setiap vampir di Eropah.
7. Ini adalah keputusan yang sangat sukar ... kerana anda berdua adalah omong kosong.
8. Setelah mencuba pizza Hawaii : Ini bukan pizza, ini adalah kesilapan. Ini adalah tragedi Itali.
9. Kenapa ayam itu melintas jalan? Kerana anda tidak mahu memasaknya!
10. Anda meletakkan begitu banyak halia dalam ini, ini adalah Weasley.
sebelas. Masalahnya dengan Yanks adalah mereka pengecut.
12. Jangan hanya berdiri di sana seperti muffin besar!
Berkaitan:Sandwic Ayam ‘Fried’ sihat dari Gordon Ramsay
13. Sekiranya saya dapat memberi anda satu nasihat yang kuat, apabila anda pergi untuk itu romantik hujung minggu, apa sahaja yang anda lakukan, jangan terima atau naik taraf ke suite bulan madu.
14. Sekiranya saya santai, jika saya melepaskan kaki saya dari bensin, saya mungkin akan mati.
lima belas. Saya melatih chef saya sama sekali berbeza dengan orang lain. Gadis dan lelaki muda saya, ketika mereka datang ke dapur, perkara pertama yang mereka dapat ialah penutup mata. Mereka ditutup mata dan mereka duduk di meja koki ... Kecuali mereka dapat mengenal pasti apa yang mereka rasakan, mereka tidak dapat memasaknya.
16. Berhenti mengambil barang secara peribadi.
17. Saya ingin fikir saya seorang guru yang hebat.
18. Saya tidak akan mempercayai anda berlari mandi apatah lagi restoran.
Berkaitan: Tidak dipetakan! Gordon Ramsay Memenuhi Penduduk, Legenda dan Mempelajari Adat Kuliner Unik pada Musim 2
19. Saya adalah apa yang saya. Seorang pejuang.
dua puluh. Ikan ini sangat mentah, dia masih mencari Nemo.
dua puluh satu. Sekiranya anda ingin menjadi chef yang hebat, anda harus bekerjasama dengan chef yang hebat. Dan itulah yang saya buat.
22. Anda menambah banyak garam dan lada sehingga saya dapat mendengar hidangan menyanyikan lagu ‘Push It.’
2. 3. Saya tidak suka melihat ke belakang Saya sentiasa melihat ke hadapan Saya bukan orang yang suka duduk dan menangis kerana susu yang tumpah. Saya terlalu sibuk mencari lembu seterusnya.
24. Pada mulanya, biarkan makanan anda bercakap. Anda akan terkejut sejauh mana jarak anda dalam jangka masa yang singkat.
25. Sebaik sahaja anda mula berkompromi demi mengurut ego seseorang, begitulah, permainan selesai.
dua 6. Memasak adalah mengenai minat, jadi mungkin kelihatan sedikit temperamental dengan cara yang terlalu tegas dengan mata kasar.
27. Chef adalah kacang. Mereka semua taksub diri, halus, mungil, jiwa kecil yang tidak selamat, dan psikopat mutlak. Setiap yang terakhir.
28. Saya bertindak atas dorongan dan saya mengikut naluri saya.
29. Saya rasa tekanan sihat, dan sangat sedikit yang dapat mengatasinya.
30. Anda tidak suka memasak untuk menjadi kaya.
31. Hei, kepala panini, adakah anda mendengarkan saya?
32. Saya Gordon Ramsay, demi kebaikan; orang tahu saya mudah berubah.
33. Sumpah adalah bahasa industri. Selama kita masih hidup, itu tidak akan berubah. Anda mesti sombong untuk mendapatkan hasil.
3. 4. Saya akan memberi anda lebih banyak labu, saya akan membuatnya sehingga anda—.
35. Kumpulkan bersama anda!
36. Saya berenang seperti ikan, dan saya mempunyai tendangan yang luar biasa.
37. Anda menggunakan banyak minyak, A.S. mahu menyerang pinggan mangkuk.
38. Saya memasak, saya buat, saya sangat teruja dengan apa yang saya buat, masih banyak yang perlu saya capai.
39. Sebagai pemain bola sepak, saya mahukan pingat pemenang Piala FA. Sebagai pelakon anda mahukan Oscar. Sebagai koki, bintang tiga Michelin, tidak ada yang lebih besar daripada itu. Oleh itu, mendorong diri anda ke tahap yang melampau menimbulkan banyak tekanan dan kegembiraan, dan yang lebih penting, ia menunjukkan di atas pinggan.
Berkaitan: 5 Perkara yang Anda Tidak Tahu Mengenai Gordon Ramsay
40. Tekanan terhadap para koki muda hari ini jauh lebih besar daripada sebelumnya dari segi kemahiran sosial, kemahiran pemasaran, kemahiran memasak, keperibadian dan, yang lebih penting, menyampaikannya di piring. Oleh itu, anda perlu kuat. Sihat secara fizikal. Jadi tukang masak saya ditimbang setiap kali mereka masuk ke dapur.
41. Saya memperoleh banyak kejayaan; Saya mengalami kegagalan, jadi saya belajar dari kegagalan itu.
42. Anda mesti mencium keldai untuk pergi ke suatu tempat, untuk belajar. Pengawal jam tidak pandai mencium keldai.
43. Saya rasa keselamatan anda adalah kejayaan anda dan kunci kejayaan anda adalah lelangit anda.
44. Dapur adalah persekitaran yang keras dan mereka membentuk watak yang sangat kuat.
Empat lima. Pintu rendah tanpa cangkuk besar yang baik sama marahnya dengan kunci yang tidak memberikan perlindungan sepenuhnya kepada anda.
46. Apabila anda memasak di bawah tekanan anda berniaga dengan sempurna.
47. Saya menembak dari pinggul.
48. Sangat sukar apabila anda makan setiap hari untuk mencari nafkah, dan sebuah restoran baru muncul dan anda tidak mempunyai semangat yang sama seperti yang anda alami 10 tahun yang lalu.
49. Terdapat tahap sombong dan kerapuhan di L.A.
lima puluh. Saya seorang pemikir.
51. Saya tidak mempunyai apa-apa untuk disembunyikan.
52. Mereka mengatakan kucing mempunyai sembilan nyawa. Saya sudah mempunyai 12 dan saya tidak tahu berapa banyak lagi yang akan saya ada.
53. Berlari dimulakan sebagai cara bersantai. Inilah satu-satunya masa untuk diri saya. Tiada telefon atau e-mel atau faks.
54. Saya ingin fikir saya seorang guru yang hebat.
55. Saya mahu anak-anak saya melihat saya sebagai Ayah, demi Tuhan, bukan keperibadian televisyen.
56. Saya bukan bukti kritikan, dan saya masih menganggapnya secara peribadi, tetapi sekarang saya kurang menganggapnya secara peribadi.
57. Curang, datang dari tempat saya lakukan, untuk bercakap mengenai wang.
58. Saya tidak cuba mengalahkan New York. Saya hanya mahu menyelinap ke sana, terus menundukkan kepala, mengetuk-ngetuk menetas dan memasak.
59. Saya adalah chef paling tidak mementingkan diri di Britain hari ini.
60. Saya bertindak atas dorongan dan saya mengikut naluri saya.
61. Saya rasa ada ikatan antara kakitangan dapur. Anda menghabiskan lebih banyak masa dengan tukang masak anda di dapur daripada yang anda lakukan dengan anda sendiri keluarga .
62. Saya tidak mengendalikan restoran yang tidak terkawal. Kami akan mewujudkan pijakan dengan bakat.
63. Isteri saya, seorang guru sekolah, sangat berdisiplin. Sekiranya anda fikir saya sukar, percayalah, dan tunggu sehingga anda melihat ketika anak-anak berada di langkah nakal. Ia sangat menggembirakan. Oleh itu, kami memutuskan bahawa saya akan bekerja seperti keldai dan memberikan sokongan yang luar biasa untuk keluarga.
64. Walaupun begitu, saya masih suka bola sepak dan saya rasa memasak seperti bola sepak. Bukan kerja, tapi semangat. Apabila anda menjadi mahir, ini adalah pekerjaan impian dan secara kewangan anda tidak perlu risau. Pernah.
65. Apabila anda seorang tukang masak, anda akan merumput. Anda tidak pernah berpeluang untuk duduk dan makan. Mereka sebenarnya tidak duduk dan makan sebelum anda memasak. Oleh itu, apabila saya selesai bekerja, perkara pertama yang akan saya lakukan, dan terutamanya ketika saya berada di New York, saya akan berlari. Dan saya akan menjalankan 10 atau 15k pada saya - dan saya berlari untuk mendapatkan selera makan.
66. Saya seorang chef yang kebetulan muncul di televisyen, itu saja.
67. Adakah saya akan menukar apa yang telah saya capai sebagai tukang masak sekiranya saya berjaya seperti pemain bola sepak? Pasti.
68. Saya tidak akan membiarkan orang menulis apa sahaja yang mereka mahu mengenai saya.
69. Maksud saya, keluarga pelik.
70. Saya dibesarkan dengan cara yang lucu.
71. Apabila saya marah, saya hanya bersikap jujur, dan saya rasa tidak akan pernah berbeza. Saya, seperti mana-mana tukang masak yang baik, mahu semuanya sempurna.
72. Saya menjadi kecewa dan cepat mati dengan orang-orang bodoh, jadi saya terus menerus. Potong omong kosong—. Itu sihat.
73. Saya dapat melihat dalam 15 minit pertama koki muda di dapur sama ada mereka bersemangat. Memasak dengan mata, sebelah kiri dan kanan, postur mereka, memegang pisau, kegembiraan dan mengembangkan lelangit.
74. Apa yang saya tanamkan pada anak-anak, sejak hari pertama, adalah etika kerja. Jadi, masa yang kita habiskan adalah terhad, tetapi berkualiti.
75. Maaf, industri saya penuh dengan muppets.
76. Saya tidak pernah memikirkan untuk berfikir atau menyoal dan berfikir. Pembaziran masa. Basahkan diri anda dan bangun semula.
77. Satu pelajaran untuk mana-mana koki muda di luar sana: jangan sekali-kali mencampurkan keluarga dengan perniagaan.
78. Sekiranya salah seorang teman lelaki anak perempuan saya meminta saya sebiji bir dalam beberapa tahun dan berkata, 'Hai Tuan Ramsay, saya berfikir untuk membuat rangkaian burger ini. Adakah anda berminat untuk melabur? '. . . Anda boleh— betul, mati. Dengan modal F! Dan dua modal Fs pada akhir!
79. Ketam ini sangat matang sehingga saya masih dapat mendengarnya menyanyikan lagu 'Under the Sea!'
80 . Tahap kekecewaan itu sihat. Sekiranya anda tidak memberikan f - dan anda tidak berhati-hati dengan apa yang baru saja anda sampaikan, itu banyak memberitahu anda tentang tujuan anda pergi dalam industri ini, lama.
81. Letakkan kepala anda dan bekerja keras. Jangan sekali-kali menunggu perkara berlaku, jadikan ia berlaku untuk diri sendiri melalui cengkaman keras dan tidak berputus asa.
82. Sesiapa sahaja boleh membuka restoran. Anda hanya memerlukan pesta makan malam di mana semua orang kesal dan seseorang berkata, 'Hei Tom, anda harus membuka restoran, makanan ini enak.'
83. [Anak-anak] jangan duduk bersama kami di kelas satu. Mereka tidak bekerja di tempat yang cukup sukar untuk membayarnya. Pada usia itu, pada ukuran itu, anda memberitahu saya bahawa mereka perlu duduk di kelas satu? Tidak mereka tidak. Kami benar-benar tegas dalam hal itu.
84. Souffle ini telah tenggelam teruk James Cameron mahu membuat filem mengenainya.
85. Ibu saya kadang-kadang tidak senang mendengar saya memberitahu kakitangan, dan saya berkata kepada ibu saya, itu dapur, bukan salun rambut.
86. Perjalanan untuk kembali ke puncak lebih baik daripada benar-benar berada di puncak. Anda mengetahui banyak tentang diri anda dan siapa rakan anda.
87. Makan tidak semestinya menjadi formula. Makan di luar adalah untuk bersenang-senang. Saya berasa sangat kecewa apabila ia dilakukan dengan teruk.
88. Saya menghabiskan lebih banyak masa di dapur daripada di ruang makan, kerana alasan yang jelas, namun, saya hanya mahu duduk dan menikmati.
89. Triathlon menyelamatkan nyawaku. Itu meletakkan sesuatu dalam perspektif dengan cara yang dapat saya peroleh kembali, berharga, masa bebas yang membawa saya jauh dari kesibukan menjalankan syarikat produksi ke rangkaian utama, ke tekanan Michelin Guide. Saya dapati keseimbangan dan pelepasan itu, dan itu sangat penting.
90. Keempat-empat kanak-kanak itu telah membesar dengan rasa hormat itu, dan itu, hei, jika anda menginginkan sesuatu dalam hidup anda, anda bekerja keras untuk itu.
91. Yang lebih mengecewakan adalah apa-apa apabila para koki mula memotong sudut dan percaya bahawa mereka adalah penyamaran dengan cara mereka menghantar makanan pembuka, makanan pembuka, dan mereka tahu itu bukan 100 peratus, tetapi mereka fikir pelanggan tidak dapat melihatnya.
92. Kami mempunyai empat anak kecil pada satu tahap, dan anda harus melibatkan mereka dengan lebih banyak persediaan berbanding memasak. Cepat atau lambat, mereka harus menggunakan pisau. Mereka akan belajar cara memotong. Dan ada pisau kanak-kanak yang hebat dan murah yang boleh mereka gunakan dan siapkan.
93. Terdapat cukup bawang putih di sini untuk membunuh setiap vampir di Eropah.
94. Semakin sibuk, saya semakin sihat. Saya rasa itu sama dalam sains, dengan cara anda perlu berdisiplin untuk meluangkan masa itu, menghabiskan 90 minit setiap hari memproses apa yang anda dapat dan apa yang anda lakukan. Saya fikir banyak basikal , Saya banyak berfikir semasa berenang, saya banyak berfikir semasa berlari dan ini adalah masa yang sangat baik dan penting bagi saya.
95. Saya tidak pernah, pernah, pernah, pernah, bertemu dengan seseorang yang saya percayai sekecil anda.
96. Secara peribadi, tentu anda tahu, industri ini memecahbelahkan banyak keluarga. Sekiranya ada satu perkara yang saya pelajari dengan anak-anak saya, mengajar mereka cara memasak sejak awal lagi telah menjadikan mereka lebih dekat dengan industri saya. Oleh itu, jika mereka mengikutinya sebagai kerjaya, mereka tahu memasak.
97. Terbaik untuk bermula di bahagian bawah dan naik secara beransur-ansur. Lebih menggembirakan juga
98. Kenapa ayam itu melintas jalan? Kerana anda tidak mahu memasaknya!
99. Bersikap tegas dan agak tegas harus disokong dengan bersikap adil.
100. Saya pernah berada di pantat saya sebelumnya, tetapi saya mempunyai banyak tekad, dan saya tidak lemah.
Seterusnya, cuba ini Resipi steak T-bone Afrika Selatan dari Gordon Ramsay: Tanpa carta .