(Getty Images)
Lihatlah keledek ungu , sepupu lavender berperisa dari pelbagai oren yang tidak asing lagi.
Warna ungu yang indah itu semula jadi; warnanya berasal dari pigmen yang sama yang menjadikan ceri dan strawberi menjadi merah.
Ubi jalar ungu hanya boleh didapati secara komersial sejak tahun 2006, dan ia mempunyai asal usul yang agak misteri. Mengikut LA Times , seorang petani ubi jalar di North Carolina menerima beberapa spuds ungu sebagai hadiah dari seorang wanita yang tidak dikenali, dan dia sangat menyukainya sehingga dia mula mengusahakannya dan akhirnya mempatenkan mereka dengan nama mereka sendiri: Stokes Purple AKA the sweet sweet kentang.
Ini mempunyai rasa yang kaya dan hampir anggur tetapi lebih padat dan kering daripada ubi jalar biasa, tulis LA Times David Karp, yang menulis profil yang sangat teliti sayur yang tidak biasa.
Nasihatnya untuk memasaknya: Kuncinya adalah memanggangnya lebih lama daripada ubi jalar biasa, dan pada suhu sederhana, kira-kira 90 hingga 120 minit pada 350 darjah, dan pada masa itu menjadi lembap.
Anda boleh menggunakan Stokes Purple dengan cara yang sama seperti anda menggunakan kentang oren atau putih biasa, dan rona mencolok menambah sentuhan berwarna pada kentang tumbuk, kentang goreng, dan sup (mereka membuat biskut lavender yang cantik).
Berkaitan: Apa itu Rambutan dan Bagaimana Anda Memakannya?
Berikut adalah beberapa resipi ubi jalar ungu yang lazat dari seluruh web:
1. Ais krim ubi jalar oleh Garam Laut Dengan Makanan
Warna ungu yang terang dari ais krim ini 100 peratus semula jadi! Lihat resipi ringkas ais krim ubi jalar ini Garam Laut Dengan Makanan , blog resipi hebat yang menumpukan pada hidangan gastronomi Asia.
Berkaitan: What the Heck adalah Kiwano Melon dan Bagaimana Anda Memakannya?
dua. Donat keledek oleh Kekuatan dan Cahaya Matahari
Apa yang lebih menarik daripada donat ungu terang? Dapatkan resipi di sini .
3. Ubi keledek ungu dan kuih marmar wijen oleh Bossacafez
Kek marmar ubi jalar ungu ini pasti sedap permulaan perbualan di potluck musim panas. Dapatkan resipi di sini .
Empat. Ubi kelal ungu bakar dengan pecan oleh Caveman Cooking Cooking Beradab
Pencuci mulut ubi jalar cantik ini diselitkan dengan madu dan santan dan mendapat warna tambahan dari blueberry segar. Dapatkan resipi mudah di sini .
(Ciptaan Memasak Caveman Beradab)
5. Kek gulung ubi jalar oleh Foodografi. Oleh Chelle.
Kek span yang digulung ubi jalar ini hampir terlalu cantik untuk dimakan. Dapatkan resipi di sini .
Seterusnya: Tumbuhkan Vine Ubi Keledek Di Dalam