5 Petua untuk Slow-Cooker Meatloaf

Kemudahan memasak lambat adalah masa. Siapkan beberapa ramuan, tetapkan pemasa pada periuk perlahan, jalankan hari anda, dan sediakan hidangan yang memuaskan seperti tepung daging yang siap untuk makan malam. Ikuti petua ini untuk membuat roti daging yang menyelerakan yang boleh anda dan periuk perlahan anda buat untuk makan malam malam ini. KEMASKINI: Berikut adalah resipi tepung daging yang sempurna yang dikalibrasi khas untuk kebaikan periuk perlahan! Gabungkan ini dengan petua di bawah untuk hasil yang hebat.

1. Pastikan pemanasan sekata.

Periuk perlahan cenderung menghasilkan lebih banyak haba di bahagian belakang unit. (Ini adalah sisi periuk perlahan tanpa kawalan.) Untuk memastikan tepung daging anda dimasak secara merata, dapatkan aluminium foil tugas berat. Buat kerah untuk memasukkan periuk perlahan. Gariskan bahagian dalam dengan kerajang aluminium tugas berat.

2. Rancang jalan keluar anda.

Penyediaan aluminium foil juga akan membantu mengeluarkan meatloaf dari periuk perlahan semasa meatloaf selesai. Ambil sekeping besar aluminium foil tugas berat, lipat dua, dan semburkan dengan semburan sayur yang tidak lekat. Lakukan perkara yang sama dengan kerajang kedua. Letakkan sehelai kerajang di sisipan periuk perlahan, dari kiri ke kanan, sehingga hujungnya tergantung di sisi periuk perlahan. Ambil kerajang kedua dan letakkan depan ke belakang di sisipan dengan hujungnya juga tergantung di sisi. Hujung kerajang boleh digantung ke atas keempat-empat sisi apabila penutup diletakkan di atas periuk perlahan. Kedua-dua helai aluminium aluminium tugas berat akan berfungsi sebagai sling untuk mengangkat meatloaf dari periuk perlahan sehingga selesai.

3. Tinggalkan gris di belakang.

Mengangkat tepung daging dari periuk perlahan di sling foil juga meninggalkan sisa minyak. Miringkan sling sedikit semasa anda mengangkat meatloaf dari periuk perlahan untuk mengalirkan dan meninggalkan jus memasak.

4. Perasakan rasa anda.

Persekitaran yang lembap dari periuk perlahan dapat mematikan rasa tepung daging. Memperdalam rasa daging dengan gabungan bahan seperti pasta tomat, kicap, dan sos Worcestershire, yang semuanya meningkatkan rasa dalam daging. Jangan memandang rendah faedah bawang tumis dan bawang putih untuk aromatik dalam resipi tepung daging anda. Tambahkan ini, setelah ia sejuk, semasa anda membentuk ketulan daging anda.

5. Bakar untuk kerak rangup.

Langkah terakhir akan membantu memberikan kerak daging anda. Sikat dengan lapisan saus tomat yang dilumurkan dengan molase, atau sos barbeku kegemaran anda, sebelum memulakan waktu memasak. Ini dengan sendirinya akan menambah lapisan rasa, tetapi bukan kerak. Untuk membentuk kerak pada meatloaf setelah selesai, angkat meatloaf dari periuk perlahan, letakkan di atas loyang, dan ratakan aluminium foil. Sikat lapisan lain saus tomat atau sos barbeku pada meatloaf dan geser di bawah broiler oven anda selama 2-3 minit. (Pastikan anda mencuci sikat selepas penggunaan pertama, ketika daging sudah mentah.) Broil cepat akan karamel gula dalam saus tomat atau barbeku dan menghasilkan kerak renyah yang berbeza dengan bahagian dalam lembaran daging yang lembap.

Hidangkan meatloaf perlahan anda dengan mi telur mentega atau kentang tumbuk untuk makan malam.

Alice Knisley Matthias adalah ibu kepada dua anak lelaki yang suka memperdagangkan fakta yang pelik tetapi benar. Dia menulis tentang makanan, keluarga, pendidikan dan taman. Dia suka memasak, menanam ramuan segar, dan mempercayai gaya hidup organik untuk keluarganya di dapur dan kebun. Karyanya telah muncul dalam Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble dan buku masakan Amerika's Kitchen Kitchen Cook. Dia adalah blogger biasa untuk Kids Discover dan pengarang dapur herba .