Anda Akan Makan Blueberry Cobbler Ini untuk Pencuci Mulut (dan Sarapan Pagi!) Sepanjang Musim Panas

Tukang kasut ialah makanan selesa dengan modal C. Dan apabila ia dibuat dengan beri biru yang lazat , anda mempunyai hidangan yang anda akan bangga untuk melayani tetamu di tempat memasak atau anda keluarga pada hujung minggu yang hangat pagi .

Tukang kasut blueberry klasik ialah buah yang dimaniskan yang disalut dengan doh atau topping biskut. Sebaik sahaja ia dibakar, jus daripada buah beri menggelegak untuk mengotorkan adunan dan menyelitkan seluruh hidangan dengan rasa yang menakjubkan. Dan keindahan tukang kasut blueberry ialah anda boleh menggayakan doh secara bebas di atas, menyusunnya dalam bulatan cantik yang ditebuk dengan pemotong biskut atau hanya menjatuhkannya dalam longgokan kecil berbatu. Sama ada cara, tukang kasut blueberry anda akan menjadi hit musim panas!

Untuk tukang kasut yang luar biasa ini, kami bercakap dengan Ciaran Tierney, chef eksekutif Senjata Kingsbrae , sebuah rumah penginapan manor 1897 yang telah dipulihara dengan cantik di St. Andrews by-the-Sea, yang merupakan sebuah bandar berwarna-warni yang menawan di New Brunswick, Kanada, berhampiran Lautan Atlantik. Dia memberi kami hidangan tentang bagaimana dia memukau tetamu dengan kenangan ini resepi pencuci mulut blueberry cobbler .

Berkaitan: Skon Blueberry Gandum Penuh yang Ringan dan Sihat

Adakah tukang sepatu blueberry perlu disejukkan?

Apabila anda ragu-ragu tentang menyejukkan sebarang jenis makanan yang telah anda sediakan, anda boleh tersilap langkah dan memasukkannya ke dalam perkakas ini untuk memanjangkan kesegarannya. Tetapi tukang kasut blueberry adalah serupa dengan buah kaki seperti ceri dan epal—dan menurut profesional keselamatan makanan di Jabatan Pertanian Amerika Syarikat , item ini boleh disimpan pada suhu bilik selama beberapa hari. Apabila bercakap tentang kebanyakan pencuci mulut seperti ini, anda mungkin akan memakan semuanya dalam jumlah masa ini, walaupun jika tukang kasut blueberry klasik anda masih menyala, ia boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.

Ada pai krim atau kastard berasaskan telur dalam barisan pencuci mulut anda? Hidangan telur dan tenusu ini perlu disimpan di dalam peti sejuk selepas dimasak dan disejukkan untuk keselamatan dan kesegaran maksimum.

Berkaitan: 50 Resipi Beri Menakjubkan

Bolehkah anda membekukan tukang kasut blueberry?

Jika anda bekerja lebih awal untuk memasak dan menyediakan hidangan untuk a BBQ besar , anda mungkin tertanya-tanya sama ada tukang kasut blueberry boleh dibekukan. Nasib baik untuk anda, ia boleh!

Untuk membekukan tukang kasut blueberry anda, cuma bakar tukang kasut mengikut arahan, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan kemudian balut dengan baik dalam lapisan bungkus plastik atau foil.

Sekali lagi, kerana tukang kasut blueberry sama seperti pai buah, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga empat bulan . Apabila anda sudah bersedia untuk menghidangkan pencuci mulut ini, biarkan ia cair pada suhu bilik selama sejam atau lebih (atau dalam peti sejuk lebih lama) dan kemudian panaskan semula perlahan-lahan selama 30 minit.

Berkaitan: Resipi Pencuci Mulut Blueberry dan Lemon yang sedap

Cara yang lazat untuk menyegarkan tukang kasut blueberry

Resipi tukang kasut blueberry ini menggunakan rempah klasik halia serta sirap maple untuk memaniskan, tetapi anda boleh memasukkan bahan-bahan yang ada di rumah dengan mudah.

Sebagai contoh, kayu manis berfungsi dengan baik, begitu juga dengan gula putih atau madu sebagai pengganti sirap.

Anda juga boleh memasukkan buah-buahan lain sekiranya anda tidak mempunyai cukup beri biru di tangan, seperti hirisan pic, beri hitam atau strawberi.

Dan apabila tukang kasut blueberry anda keluar dari ketuhar, topping dengan sesuatu yang lebih adalah idea yang baik. Sudah tentu, ais krim vanila sesuai, tetapi perisa lain berfungsi dengan baik (fikir pistachio, pecan mentega atau kismis rum). Krim putar juga menarik di sini, tetapi anda juga boleh meletakkan krim masam atau creme fraiche di atasnya, sama ada dimaniskan dengan sedikit gula atau dibiarkan kosong.

Maniskan minuman anda secara semula jadi dengan menumbuk beri biru ke dalamnya koktel yang menyegarkan . Keputusan? Roti bakar yang sesuai untuk musim panas

Resipi Blueberry Cobbler

• 4 hingga 8 Hidangan

bahan-bahan

• 2 cawan beri biru
• ½ cawan sirap maple
• 1 sudu besar jus lemon
• ½ sudu kecil halia, parut halus
• 3 cawan tepung
• 1¼ cawan gula
• 3 sudu kecil serbuk penaik
• 3 sudu besar mentega
• ¾ cawan krim

Persediaan

1. Masukkan tepung, gula, serbuk penaik, mentega, dan krim dalam pengadun dengan lampiran dayung dan satukan untuk membentuk doh.
2. Anda boleh mencipta satu hidangan pembakar yang besar atau hidangan individu yang lebih kecil seperti ramekin. Untuk mana-mana pilihan, hidangan pembakar mentega ringan. Kemudian isi dengan beri dan lapisan nipis sirap, jus lemon, dan halia.
3. Cedok doh bulat-bulat, letakkannya di atas beri tanpa susunan tertentu, tinggalkan tempat di mana beri menunjukkan. Pastikan doh tidak terlalu tebal di atas, kira-kira ½ inci atau kurang.
4. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Bakar selama 10 hingga 12 minit, jika hidangan adalah individu dan bersaiz kecil hingga sederhana; lebih kurang 12 hingga 15 minit, jika loyang besar. Hiasan pilihan: Sejurus sebelum dihidangkan, tuangkan sedikit sos vanila di atasnya.
5. Sila Ambil Perhatian: Chef Tierney memanggil resipi ini Blueberry Cachette (perkataan kedua bermaksud 'bersembunyi' dalam bahasa Perancis, yang merujuk kepada cara beri biru disembunyikan di bawah doh, mengintip keluar). Resipi ini adalah asas, di mana anda boleh menambah lebih atau kurang beri biru jika anda suka, sedikit lebih atau kurang sirap, lebih kurang halia atau malah tiada langsung — menggalakkan kebebasan masakan anda untuk mencipta hidangan terbaik mengikut citarasa anda .