Apa Itu Ackee dan Bagaimana Anda Memakannya?
Ketahui Bilangan Malaikat Anda
Pernahkah anda mendengar tentang an ackee ? Jika anda membesar dengan makan masakan Jamaica atau Afrika Barat, kemungkinan besar anda pernah merasai buah merah berbentuk pir yang luar biasa ini. Sebenarnya, ackee ialah buah kebangsaan Jamaica, dan ia merupakan bahan utama dalam hidangan kebangsaan, ackee dan ikan masin rasmi Jamaica.
Apakah buah Ackee?
Juga dikenali sebagai achee, epal akee atau akee, ackee berkaitan dengan buah laici dan mempunyai rasa yang halus dan sedikit pedas. Seorang blogger makanan menerangkan rasa sama seperti kacang taman, dengan 'sedikit rasa manis' dan tekstur halus 'seperti kacang segar.'
Ackee popular di negara tempat ia tumbuh kerana ia boleh didapati sepanjang tahun sebagai pokok malar hijau tropika.
Berkaitan: 23 Makanan Paling Pelik Dari Seluruh Dunia
Cara makan buah ackee
Seperti tomato, ackee adalah buah yang paling kerap disediakan dalam hidangan yang lazat. Di banyak negara Afrika Barat, termasuk Cameroon, Ghana dan Senegal, ackee biasanya dimakan mentah, digoreng dalam minyak, atau dicampur dalam sup . Di Jamaica, ia sering dimasak dengan ikan kod, bawang dan tomato, atau kari dan dihidangkan bersama nasi.
Hanya daging dalam ackee yang lembut dan berkrim boleh dimakan, kerana biji buah yang belum masak adalah beracun. Disebabkan ketoksikan benih, hanya ackee dalam tin yang telah disediakan terlebih dahulu tersedia di A.S., dan anda amat mengesyorkan agar anda tidak cuba menyediakan sendiri ackee mentah melainkan anda seorang pakar ackee yang berpengalaman!
Petua : Ackee adalah warna lembut berkrim dalam tin, tetapi anda tahu ia telah masak sepenuhnya dengan ackee menjadi kuning terang, sama seperti warna telur hancur!
Resepi buah ackee terbaik
Seperti yang dinyatakan, anda hanya akan menemui ackee dalam tin di A.S., jadi anda perlu menggunakan ackee dalam tin untuk menikmati setiap resipi ini. Ackee dalam tin telah pun dimasak, jadi anda hanya perlu mengeringkannya dengan teliti sebelum menambahkannya ke resipi ini:
- Jamaican Ackee Dan Saltfish
- Vegan (Bebas Gluten) Ackee (Tanpa Ikan Masin)
- Vegan Ackee Scrambled 'Telur'
- Ackee Tacos dengan Island Guacamole
Pernahkah anda mencuba ackee? Apa yang anda fikirkan?
Seterusnya: Apa Itu Oca dan Bagaimana Anda Memakannya?
