Apa sebenarnya Chioggia Beet? Tambahan pula Cara Menikmati Bit Cantik Ini

Mungkin anda sedang membeli-belah di pasar tani tempatan anda baru-baru ini apabila anda mendapati terjumpa bit Chioggia yang berwarna-warni dan aneh dihiris terbuka dan menarik perhatian anda. Ia kelihatan seperti sayuran terus daripada a Dr Seuss buku, tetapi bit berjalur gula-gula ini sangat nyata!

Apakah bit Chioggia?

Bit Chioggia (disebut kee-OH-gee-uh), juga dikenali sebagai candy cane atau candy stripe bit, berasal dari Chioggia, sebuah bandar di Itali Utara, dan menjadi popular pada abad ke-19. Bit pusaka ini paling terkenal dengan lingkaran merah jambu dan putih pekatnya yang mencolok, dan bit menambahkan warna pop yang indah pada salad dan sup .

Berkaitan: 23 Makanan Paling Pelik Dari Seluruh Dunia

Apakah rasa bit Chioggia?

Walaupun bit jalur gula-gula boleh disediakan sama seperti bit lain, Chioggia mempunyai rasa tanah yang sangat manis dan lembut—dan ia tidak 'berdarah' seperti bit biasa, bermakna anda tidak perlu risau tentang merah terang. jus bit mengotorkan jari dan pakaian anda. Bit adalah tanaman cuaca yang sejuk, jadi makan ini pada musim gugur dan musim sejuk untuk rasa segar.

Bagaimana untuk menyediakan bit Chioggia

Bit Chioggia 'matang sangat awal dan mempunyai rasa yang lembut, dan oleh itu memerlukan masa memasak yang lebih sedikit daripada kebanyakan jenis bit,' menurut Ladang Komuniti Organik Sweetwater . Juga, mereka memberi amaran, 'bersikap lembut semasa mencuci bit kerana anda tidak mahu memecahkan kulit, yang akan membolehkan nutrien melarikan diri.'

Seperti jenis bit lain, anda boleh menggunakan sayur-sayuran bit dan berpunca daripada bit Chioggia dalam pelbagai resipi yang berkhasiat dan lazat, seperti Batang Bit Acar Cepat Atau ini Salad Bit Akar-ke-Daun . Untuk menggunakan sayur-sayuran bit di rumah, beri perhatian khusus di pasar petani bahawa anda memilih bit yang padat, tidak lebam dengan sayur-sayuran segar dan segar. Walaupun anda boleh menyimpan sayur-sayuran bit di dalam peti sejuk (walaupun pastikan untuk memisahkannya daripada akar bit sebelum disimpan), sayur-sayuran bit lebih baik digunakan dalam masa satu atau dua hari selepas pembelian.

Juga seperti bit lain, anda boleh mengambil bit Chioggia mentah atau dimasak.

• Makan bit Chioggia mentah dalam salad segar untuk menambah sedikit rangup tanah.
• Panggang atau kukus bit Chioggia—ini melembutkan bit dan mengubah profil rasa, menjadikannya iringan yang sempurna untuk barli, nasi atau hidangan sampingan yang lazat. Keju kambing juga merupakan tambahan yang sangat popular kepada mana-mana salad bit panggang.
• Tumiskan bit Chioggia dengan campuran sayur-sayuran lain untuk menambah warna yang menyengat pada sebarang tumisan.
• Acar Chioggia menambah cetusan rasa yang ideal untuk menemani hidangan utama, atau sebagai bahan salad utama.

Petua : Apabila merebus bit Chioggia, tambahkan percikan jus lemon atau cuka putih untuk mengekalkan warnanya daripada pudar.

Resipi bit chioggia

Lihat resipi bit yang lazat ini, yang semuanya akan terasa lazat dengan bit Chioggia:

• Salad Bit Pusaka Anugerah Emmy
• Salad Bit Panggang
• Salad Bit Panggang Bijian Ungu & Barli
• Slaw Musim Gugur dengan Bit, Lobak Merah dan Kohlrabi
• Salad Bit Pusaka dengan Keju Kambing 'Bonbons'

Pernahkah anda mencuba bit Chioggia? Apa yang anda fikirkan?

Seterusnya, Apa Itu Epal Mutiara Merah Jambu?