Tenderloin & Persik Babi Panggang

(Foto oleh: Adrian Mueller)

Nikmati rasa panggang yang manis dan sedap daging babi dengan agrodolce pic. Sekiranya buah persik tidak lagi tersedia di pasar raya anda, buah persik beku akan dicairkan.

Berkaitan: 50+ Hidangan Babi

Tenderloin & Persik Babi Panggang

Menilainya:

5.0 dari 1 Undi

• Berkhidmat

  4

• Masa Aktif

  30 min.

• Jumlah masa

  1 jam 30 min.

• Cetak

Bahan-bahan

• Tenderloin Babi Bakar:
• 3 sudu besarminyak canola
• 2 sudu besarrosemary segar, cincang halus
• & frac12; sudu kecillada hitam kasar
• 1 & frac12; lbdaging babi tenderloin, lemak dipangkas
• Garam kosher
• Glasir pic yang disediakan (dari resipi di bawah)
• Tangkai rosemary, untuk hiasan
• Persik Manis dan Asam:
• 1 cawancuka wain merah
• & frac14; cawanair
• & frac12; cawanmadu semanggi
• Garam dan lada hitam segar
• 3buah persik sedikit matang, dibelah dua, diadu, dan masing-masing separuh dihiris

Teg Kunci

• Bobby Flay
• dash klasik
• makan malam
• kenduri keluarga
• buah persik
• daging babi
• tenderloin babi
• resepi
• tenderloin

Petunjuk

1. Tenderloin Babi Bakar:

   
   

2. Pukul minyak, rosemary, dan lada di dalam loyang. Masukkan daging babi; kot. Tutup dan sejukkan 1 hingga 8 jam.

3. Panaskan panggangan hingga tinggi. Keluarkan daging babi dari peti sejuk 20 minit sebelum memanggang. Musim tenderloin secara bebas dengan garam dan panggangan di semua sisi sehingga coklat keemasan dan sedikit hangus, 2 minit setiap sisi. Sikat dengan lapisan pic, tutup, dan terus memanggang selama 5 minit atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke tengah babi membaca 145 ° F.

4. Alihkan ke papan pemotong, khemah dengan kerajang, dan biarkan berehat 10 minit. Potong kepingan & frac12; tebal-inci. Letakkan di atas pinggan dengan pic; gerimis dengan sisa sayu Hiaskan dengan tangkai rosemary.

5. Persik Manis dan Asam:

6. Bawa cuka, air, madu, garam, dan lada mendidih dalam periuk tumis besar di atas api sederhana. Masukkan pic dan masak, kacau sekali atau dua kali sehingga sedikit lembut, kira-kira 5 minit.

7. Keluarkan pic ke pinggan; teruskan memasak cecair sehingga sedikit berkurang, 5 minit. Pindahkan separuh pulut ke mangkuk kecil.

Kaunter Dapur

Berkhidmat 4.Setiap hidangan: 460 kalori,33gkarbohidrat,37gprotein, 115mg kolesterol, dan18glemak.

Mengenai Pengarang

Seterusnya: Babi Tenderloin dengan Sos Blueberry