23 Januari adalah Hari Pai Nasional! Buat Pai Buah Goreng Nenek Lela

23 Januari adalah Hari Pai Nasional. Berikut adalah beberapa fakta pai yang lazat dari Majlis pai Amerika , dan Christy Jordan's keluarga resipi untuk buah goreng kaki .

• Pai epal adalah pai kegemaran 36 juta orang Amerika.
• Pecan pai adalah pai ketiga paling popular di A.S.
• Pai pertama dibuat oleh orang Rom awal yang mungkin telah mempelajarinya melalui orang Yunani. Pai ini kadang-kadang dibuat dalam alang-alang yang hanya digunakan untuk menahan pengisian dan bukan untuk makan dengan isian.
• Resipi pai pertama diterbitkan oleh orang Rom dan adalah untuk keju kambing berkulit rai dan pai madu.
• Pie datang ke Amerika dengan peneroka Inggeris pertama. Seperti pada zaman Rom, kerak pai Amerika awal sering tidak dimakan, tetapi hanya dirancang untuk menahan pengisian semasa memanggang.

Pai Buah Goreng Nenek Besar Lela

Ini adalah kehebatan saya- nenek Pai. Saya ingat Lela berdiri di dapur bersenandung sambil menggorengnya, meletakkan makanan renyah di atas tuala kertas — pinggan berlapis di sebelah kompor sambil dia memasukkan lebih banyak minyak panas ke dalam wajan besi tuangnya. Seluruh rumah berbau buah persik, kerana itulah jenis pai buah kegemarannya.

Sekiranya anda merindukan pai goreng kuno seperti yang biasa dibuat oleh Nenek, anda akan datang ke tempat yang betul. Resipi ini boleh diubahsuai dengan mudah untuk menampung buah kering kegemaran anda. Jangan ragu untuk mengubahnya untuk memenuhi selera anda sendiri. Sebilangan besar orang mula membuat ini dengan epal kering tetapi walaupun kita suka epal, tidak ada yang dapat mengalahkan pai goreng yang dibuat dengan pic kering. –Christy Jordan, Plat Selatan

Pai Buah Goreng

Menilainya:

0.0 dari 0 Undi

• Membuat

  10 kaki

• Masa Aktif

  35 min.

• Jumlah masa

  45 min.

  
  

• Cetak

Bahan-bahan

Untuk pengisian:

• 6 hingga 7 ozbuah kering, seperti pic, epal, atau aprikot
• 2 cawanair
• 1 cawangula
• 4 sudu besar (& frac12; batang)mentega atau marjerin
• 1 sudu besarjus lemon
• & frac12; sudu kecilserbuk kayu manis

Untuk doh:

• 2 cawantepung serbaguna
• 1 sudu kecilgaram
• & frac12; cawanmemendekkan
• & frac12; cawansusu, tambah lagi jika diperlukan
• Minyak sayuran

Teg Kunci

• sarapan pagi
• makan tengah hari
• makanan selesa
• pencuci mulut
• Kejatuhan
• goreng
• instagram
• membuat resipi
• kaki
• resepi
• Makanan selatan
• Pencuci mulut Kesyukuran

Petunjuk

1. Masukkan buah kering ke dalam periuk besar dan masukkan air dan gula. Didihkan dengan api sederhana-tinggi, kemudian kecilkan api hingga mendidih dan masak sehingga buah lembut dan gula larut, kira-kira 20 minit.

2. Masukkan semua bahan lain dan tumbuk bersama kentang tumbuk atau garpu. Ketepikan semasa anda menyediakan doh.

3. Untuk membuat doh, dalam mangkuk sederhana, satukan tepung dan garam. Potong pemendek dengan garpu panjang. Masukkan susu dan kacau sehingga adunan melekat. Bahagikan kepada 10 bahagian. Gulungkan setiap bahagian ke permukaan tepung ke dalam bulatan 5 atau 6 inci. Letakkan 2 sudu pengisian masing-masing. Basahkan tepi dan lipat ke atas, berkerut dengan garpu.

4. Dalam kuali besar, tuangkan minyak hingga kedalaman & frac14; inci dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan pai buah ke dalam minyak panas dan goreng hingga keperangan di kedua sisi, 3 hingga 4 minit, putar mengikut keperluan. Keluarkan ke pinggan tuala kertas.

Kaunter Dapur

Membuat 10 pai.

Mengenai Pengarang

Ini dan resipi hebat lain boleh didapati di buku Christy Jordan, Plat Selatan , tersedia untuk pembelian pada Amazon.com .