Kami Membuat Salad Bit Panggang Giada de Laurentiis dengan Burrata Berulang Pada Musim Gugur Ini

Hanya apabila anda fikir bit tidak boleh menjadi lebih baik ... gabungan ini datang bersama-sama.

• Pengarang: Theresa Greco
• Tarikh terbitan:

Sejujurnya: bit mungkin tidak berada di bahagian atas senarai makanan kegemaran kebanyakan orang dan itu menyedihkan! Walau bagaimanapun, bit mungkin membuat anda mengambil dua kali ganda di lorong hasil selepas melihat ini menakjubkan (dan mungkin saya katakan cantik) Salad Bit Panggang dengan Burrata daripada chef selebriti Giada de Laurentiis .

Sudah tentu, ia tidak menyakitkan bahawa bit dalam resipi ini ditambah dengan ooey keju burrata yang melekit , kacang pain rangup dan vinaigrette Dijon yang pedas. Apa yang lebih baik ialah campuran hebat ini adalah luar biasa mudah dibuat dan baik untuk anda!

Berkaitan: Salad Pesto Pasta Giada de Laurentiis Akan Membuat Anda Mengimpikan Itali Sepanjang Hujung Minggu

Apakah Bit?

Sayur-sayuran berbentuk tiub yang berasa tanah ini sering dirujuk sebagai bit, bit merah dan bit panggang, tetapi adakah kita benar-benar tahu apa itu? Walaupun bit nampaknya adalah sebahagian daripada yang sama keluarga sebagai bayam dan Swiss chard , bahagian bit yang boleh dimakan sebenarnya bersembunyi di bawah tanah.

Cara Memasak Bit

Memanggang adalah cara yang paling popular dan paling mudah untuk memasak bit. Walaupun anda boleh membeli bit panggang yang lazat di kebanyakan kedai runcit, (fikir Hasil Melissa atau jenama Love Beets) Saya amat mencadangkan anda meluangkan masa tambahan untuk panggang bit itu sendiri.

Berkaitan: Cara Makan Bit Menyokong Kesihatan Jantung—Selain itu, 6 Manfaat Lain yang Baik Untuk Anda

Berapa Lama Beets Masak Tahan?

Memandangkan bit yang telah dimasak bertahan beberapa hari di dalam peti sejuk, ia boleh dipanggang terlebih dahulu untuk menyediakan salad bit ini, menjadikannya lebih mudah untuk ditarik bersama saat akhir.

Cara Memanggang Bit

1. Bilas bit untuk mengeluarkan kotoran dan memangkas batang.
2. Bit hendaklah dibakar keseluruhan dalam ketuhar 375F yang telah dipanaskan sehingga lembut apabila dicucuk dengan garpu. Ini boleh mengambil masa sehingga satu jam atau satu setengah jam, bergantung pada saiznya.
3. Setelah dimasak dan disejukkan, bit perlu dikupas sebelum menggunakannya dalam resipi.

Apa yang Perlu Dihidangkan Dengan Salad Bit

Walaupun hidangan ini boleh menjadi makan tengah hari atau makan malam yang berdiri sendiri, saya cadangkan menghidangkannya dengan ringkas ini Ayam Bakar Sedap atau Daging Babi Bakar Garlicky .

Apa yang Perlu Diminum Dengan Salad Bit & Burrata

Keasidan dalam salad ini memerlukan warna merah Tuscan yang kompleks seperti Maremma Istana Terriccio Tassinaia . Campuran Cabernet dan Merlot mengimbangi keberanian vinaigrette Dijon.

Ingin Lebih Banyak Resipi Bit? Cuba Ini Seterusnya:

• Kerang dengan Beet Relish
• Sup Bit
• Bit & Kacang Putih Hummus
• Salad Bit & Barli
• Salad Keju Bit dan Kambing

Cara Membuat Salad Bit (Resipi Penuh)

• Tempoh
• Masa Memasak
• Masa Persediaan
• 4 Hidangan

bahan-bahan

Untuk Bit

• 2 tandan baby bit
• 2 sudu besar cuka champagne
• 3 sudu besar air
• 1/2 sudu teh garam halal
• 4 tangkai thyme

Untuk Dressing

• 1 biji bawang merah (dipotong dan dibilas)
• 1 sudu teh mustard Dijon
• 1 sudu besar cuka champagne
• 1/2 sudu teh garam halal
• 3 sudu besar minyak zaitun

Untuk Salad

• 1 kotak 5-oz bayi arugula
• 1 bekas 8-oz keju burrata
• 1/4 cawan kacang pain panggang

Persediaan

1. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F.
2. Letakkan bit yang telah digosok dan dipotong dalam loyang 8 inci. Pada hidangan tambah cuka, air, garam dan tangkai thyme. Toskan dengan baik untuk kot.
3. Tutup kuali dengan aluminium foil dan panggang selama 50 minit atau sehingga lembut sepenuhnya. Biarkan bit sejuk sedikit sebelum menggunakan tuala kertas untuk menggosok kulit.
4. Potong bit kepada suku atau keenam bergantung pada saiz. Toskan dengan mana-mana cecair yang tinggal daripada mengukus. Ketepikan untuk menyejukkan sedikit.
5. Untuk pembalut, masukkan bawang merah, Dijon, cuka dan garam ke dalam mangkuk besar. Pukul hingga sebati.
6. Gerimis dalam minyak sambil terus dipukul sehingga mengemulsi.
7. Masukkan arugula dan bit ke dalam sos dan toskan perlahan-lahan hingga menyalut.
8. Letakkan salad di atas pinggan besar dan koyakkan burrata di sekeliling sisi.
9. Taburkan dengan kacang pain.

---