Lidi Salmon Marcus Samuelsson dengan Jagung Bakar

'Sama ada roti bakar cronut atau artisanal, kami bercakap mengenainya Suapan ,” kata chef superstar Marcus Samuelsson , yang menjadi tuan rumah rancangan bual bicara makanan baharu rangkaian FYI bersama-sama Bos Teratas hakim Gail Simmons dan penulis makanan Max Silvestri, ditayangkan malam ini pada pukul 10 malam. ET/ 11 malam PT di Rangkaian FYI.

Samuelsson, cef termuda yang pernah menganugerahkan ulasan restoran tiga bintang daripada The New York Times , berkongsi resipi sedap beliau untuk ikan salmon lidi dan panggang jagung . Musim panas cepat pudar tetapi masih ada masa untuk menyalakan panggangan!

bahan-bahan

Lidi ikan salmon

• 1 lb Salmon, dipotong dadu menjadi 2-oz. kepingan
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 biji limau nipis
• 1 sudu besar willow soya
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• 2 buah alpukat masak, potong dadu
• 2 jalapenos, potong dadu
• 4 biji tomato, dibelah empat

jagung bakar

• 4 biji jagung rebus
• 3 sudu besar minyak zaitun
• ½ sudu kecil serbuk cili
• 2 sudu besar keju parmesan
• Garam dan lada sulah secukup rasa

Persediaan

Lidi ikan salmon

1. Pemanggang haba. Rendam lidi dalam air untuk mengelakkan daripada hangus.
2. Satukan minyak zaitun, serbuk kari, jus limau nipis, kicap, garam dan lada sulah dan ketepikan untuk sayu.
3. Kepingan bergantian ikan salmon , alpukat , jalapeno dan tomato pada lidi.
4. Sapu lidi dengan sayu.
5. Bakar lidi selama 3 minit pada setiap sisi.

bakar jagung

1. Pemanggang haba.
2. Satukan minyak zaitun, serbuk cili garam dan lada sulah.
3. Sapu jagung dengan adunan dan panggang jagung selama 8-10 minit sekali-sekala.
4. Keluarkan jagung dari panggangan dan taburkan keju parmesan sebelum dihidangkan.