Mengenai Untuk Memasak Pembeku Membakar Daging Lembu? Fikir semula. Begini Tempoh Lama Daging Benar-benar Tahan di dalam Peti Sejuk beku

Ini adalah tempoh masa anda perlu menyimpan ayam, daging lembu dan ikan di dalam peti sejuk sebelum dibuang.

• Pengarang: Christina Heiser
• Tarikh dikemas kini:

Oleh itu, anda membeli terlalu banyak daging semasa kedai runcit terakhir anda dan memutuskan untuk menyimpan sebahagian daripadanya di dalam peti sejuk sehingga satu tarikh kemudian. Tetapi kemudian anda melupakan semua tentangnya-sehingga beberapa bulan kemudian, apabila anda menemuinya dada ayam , ayam belanda burger atau stik skirt tersembunyi di belakang peti sejuk anda.

Anda fikir sendiri: ' Berapa lama daging bertahan di dalam peti sejuk —dan bolehkah saya makan apa yang saya telah simpan dalam saya, seperti, pernah?” Berita baiknya ialah anda boleh menyimpan daging beku selama-lamanya dan ia masih selamat, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA). Fuh!

Buuuut …kami ada sedikit berita buruk untuk dikongsi. Hanya kerana daging beku tidak akan pergi teruk , setiap kata, tidak bermakna ia akan sentiasa sedap apabila anda memutuskan untuk mencairkannya dan memanggang, membakar atau menggorengnya. Seperti yang dinyatakan oleh USDA, kualiti makanan sejuk beku menurun dari semasa ke semasa. womp, womp.

Berkaitan: Pergi ke Lorong Pembeku Sejuk! Inilah 25 Makanan Sejuk Beku Terbaik di Costco

Jangan takut: Kami sedia membantu anda menentukan jumlah masa yang sesuai untuk menyimpan setiap jenis daging (dan ikan!) di dalam peti sejuk, berdasarkan garis panduan yang ditetapkan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-Ubatan (FDA) dan pakar keselamatan makanan lain.

Selain itu, kami juga memberi anda petua tentang cara menyimpan daging untuk mengekalkan kesegaran sebanyak mungkin. Tiada dada ayam bergetah kelabu atau stik yang hambar dan sukar dikunyah pada jam tangan kami!

Berapa Lama Daging Tahan di dalam Peti Sejuk, Betulkah?

ayam itik

Bersedia untuk Kesyukuran terlebih dahulu? Seluruh ayam dan ayam belanda mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga setahun. Potongan mentah ayam atau ayam belanda (seperti dada, paha atau sayap) boleh bertahan di dalam peti sejuk sehingga sembilan bulan, sementara itu.

Berkaitan: Berapa Lama Ayam Rotisserie yang Dimasak Tahan di dalam Peti Sejuk?

Daging lembu, daging lembu dan kambing

Ingin menyimpan jalur New York atau daging lembu untuk majlis khas TBD? Anda boleh menyimpan stik mentah, daging dan daging panggang di dalam peti sejuk selama mana-mana dari empat hingga 12 bulan.

daging babi

mentah daging babi adalah serupa dengan daging lembu, daging lembu dan kambing—varieti seperti daging dan panggang boleh disimpan selama empat hingga 12 bulan di dalam peti sejuk. Produk daging babi yang diproses mempunyai garis panduan yang sedikit berbeza. Perkara yang diperbuat daripada daging babi—seperti panas anjing , sosej, deli ham dan bacon —hendaklah disimpan selama satu hingga dua bulan sahaja di dalam peti sejuk.

Berkaitan: Resepi Daging Babi Bakar Terbaik

Daging rusa (daging rusa)

Pernah terfikir, 'Berapa lama daging rusa bertahan di dalam peti sejuk?' Nah, kami ada jawapannya. Mengikut Jabatan Pertanian Minnesota , daging rusa mentah yang dibungkus dengan betul (aka rusa) boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sembilan hingga 12 bulan.

Daging kisar

Sama ada anda menyimpan stok daging yang dikisar untuk membuat hamburger pada BBQ yang akan datang atau untuk mengisi kerang pada Taco Selasa, ketahui ini: Daging lembu, ayam, ayam belanda, daging babi, kambing, daging lembu atau mana-mana kombo bahan ini akan kekal segar di dalam peti sejuk beku selama tiga hingga empat bulan.

ikan

Garis panduan penyimpanan peti sejuk untuk ikan bergantung pada jenis ikan. Jenis lemak, seperti ikan salmon , tuna dan tenggiri, boleh disimpan selama dua hingga tiga bulan di dalam peti sejuk. Ikan putih tanpa lemak, seperti ikan kod, menggelepar, halibut dan tunggal, akan bertahan lebih lama—enam hingga lapan bulan. Ikan kurus lain, seperti pollock, laut hinggap dan ikan laut boleh disimpan selama empat hingga lapan bulan.

Berkaitan: Resepi Ikan Air Fryer Terbaik

Kerang

Rak peti sejuk beku kehidupan kerang juga berbeza-beza. Ketam segar atau daging udang galah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hingga empat bulan. Kerang, kerang, tiram dan kerang boleh disimpan selama tiga hingga empat bulan. Udang, udang karang dan sotong akan mengekalkan kualitinya lebih lama dan boleh disimpan selama enam hingga 18 bulan di dalam peti sejuk.

Oh, dan kami tahu anda sebenarnya tidak terfikir untuk melakukan ini, tetapi ia patut disebut sebagai FYI: FDA tidak mengesyorkan membekukan kerang hidup, seperti udang galah, ketam atau kerang. Maaf!

Lebihan daging dan masak

Jika anda seorang yang gemar menyediakan makanan yang suka memasak kumpulan, anda bertuah: Anda boleh menyimpan sup dan rebusan yang mengandungi daging selama dua hingga tiga bulan di dalam peti sejuk. Ayam yang dimasak dan jenis daging yang dimasak akan kekal baik selama dua hingga enam bulan, manakala roti ayam atau nuget boleh disimpan selama satu hingga tiga bulan.

Berkaitan: 10 Sup Make-Ahead Yang Membeku Dengan Baik

Cara Yang Betul Untuk Menyimpan Daging Beku

Tetapkan peti sejuk anda pada suhu yang ideal

Brrr! Sentiasa simpan daging pada 0 darjah Fahrenheit atau lebih rendah di dalam peti sejuk untuk memastikan keselamatan. Menurut USDA, suhu 0°F membunuh bakteria, yis dan acuan dalam makanan.

Balut daging anda dengan bijak

Walaupun anda boleh membuang daging ke dalam peti sejuk anda dalam pembungkusan asalnya, ia bukanlah idea terbaik jika anda berfikir untuk menyimpannya di dalam peti sejuk untuk tempoh yang lama.

Sebaliknya, USDA mencadangkan membungkus daging dalam pembungkusan yang lebih besar, seperti kerajang, bungkus plastik atau kertas penyejuk beku, untuk mengekalkan kesegaran. Anda boleh membekukan daging yang belum dibuka dan bertutup vakum seperti sedia ada.

Cepat membeku

Cepat! Daging yang dicairkan akan terasa paling sedap jika anda membekukannya pada kualiti puncak. Jadi bungkusnya dan simpan dalam peti sejuk anda SEGERA. Fakta menarik: Sekeping daging dua inci harus dibekukan sepenuhnya dalam masa kira-kira dua jam.

Dan menurut USDA, anda harus menggunakan sepenuhnya rak 'pembekuan cepat' penyejuk beku jika ia mempunyai satu. Itu kerana makanan yang membekukan dengan cepat membantu menghalang hablur ais daripada terbentuk. Hablur ais ini boleh menyebabkan daging kehilangan juiciness semasa proses pencairan. Tidak, Terima kasih!

Sebarkan daging anda

USDA menasihatkan agar tidak menyusun bungkusan beku supaya daging anda boleh membeku sepenuhnya. Oleh itu, ratakan kepingan daging anda yang dibungkus dalam satu lapisan. Anda boleh menyusunnya selepas ia dibekukan sepenuhnya jika anda perlu menjimatkan ruang.

Seterusnya: Jadikan Malam Minggu Mudah Dengan 22 Resipi Mesra Peti Sejuk Ini

---