(iStock)
Anda boleh menghirup kaldu tulang yang menyokong kekebalan ini dengan minuman sebagai minuman hangat, gurih dan padat nutrien atau gunakan untuk menggantikan kaldu ayam atau daging lembu dalam masakan anda. Buat di rumah dalam a periuk perlahan lebih dari 12 hingga 24 jam, maka anda boleh mengumpulkan dan membekukan bahagian untuk penggunaan masa depan.
-
Berkaitan: 200+ Resipi Periuk Perlahan
Artikel ini pada mulanya muncul di Essentials Kesihatan Cleveland Clinic,kesihatan.clevelandclinic.org, sebagai Resipi: Periuk Tulang Periuk Perlahan .
Menilainya:
Masukkan tulang ke dalam periuk perlahan dan gerimis dengan cuka untuk melapisi semua tulang.
Masukkan sayur-sayuran, herba dan garam.
Masukkan air dan kacau hingga sebati.
Tetapkan periuk perlahan hingga rendah dan masak selama 12 hingga 24 jam.
Apabila kuah selesai, buang tulang, sayur-sayuran dan ramuan.
Keluarkan semua pepejal dengan menyaring cecair melalui ayak ke dalam bekas kaca atau balang 4 liter.
Sejukkan kaldu sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman.
Lemak akan terpisah, naik ke puncak, dan membentuk lapisan putih legap.
Setelah lemak membeku, buangkan dari bahagian atas dan buang.
Untuk menghidangkan, panaskan kuah (yang akan menyerupai gelatin) di atas api sederhana-rendah, kacau sekali-sekala.
Tuangkan satu cawan ke dalam cawan dan nikmati, atau gunakan kaldu dalam resipi yang memerlukan stok ayam atau daging lembu.
Simpan semua kaldu yang tersisa dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau di dalam peti sejuk selama 9 bulan hingga 1 tahun.