Makanan Selesa Selatan: Cajun Collard Greens dengan Bacon
Ketahui Bilangan Malaikat Anda
Lancarkan Galeri 3 Foto Green collard adalah lauk tradisional Selatan yang digemari. Mereka biasanya dibuat dengan daging asap, seperti hamhock, menjadikannya sedap dan murah untuk dihidangkan. Cubalah versi ini dengan Cajun putar menggunakan potongan tebal bacon untuk menambahkan rasa berasap. Untuk arahan visual langkah demi langkah, lancarkan tayangan slaid di atas.
Cajun Collard Greens dengan Bacon
OlehMenilainya:
Bahan-bahan
- & frac12; lbbacon tebal, dihiris menjadi kepingan 1 inci
- 2 paunhijau collard, batangnya dikeluarkan, dihiris menjadi reben 1 inci
- 1bawang manis sederhana, potong dadu
- 1 sudu besargaram bawang putih
- 1 sudu besarPerasa cajun
- & frac12; sudu kecillada hitam
- & frac12; sudu kecilserpihan lada merah
- air
- sos panas untuk dihidangkan
Teg Kunci
Petunjuk
Potong daging ke dalam kepingan 1 inci. Masukkan ke dalam periuk besar, dan masak, menjadikan lemak. Masak hingga garing. Angkat dengan sudu berlubang dan ketepikan. Simpan titisan di dalam periuk.
Bersihkan dan bilas kolar dengan baik sehingga mengeluarkan kotoran atau kotoran. Lipat daun collard dan koyak atau gunakan pisau tajam untuk memotong dan mengeluarkan batang yang sukar. Susun dan potong ke dalam pita kira-kira 1 inci.
Masukkan sayur collard ke tetesan di dalam periuk, bersama dengan bawang dadu dan bumbu. Masukkan air secukupnya untuk menutupi hijau.
Didihkan, kemudian turunkan api dan reneh selama 1 & frac12; Jam. Masak hingga lembut. Rasakan dan sesuaikan perasa, jika diperlukan.
Untuk menghidangkan, taburkan daging yang telah dimasak di atasnya dan hidangkan dengan roti jagung mentega dan sos panas di sebelah.
Kaunter Dapur
Membuat 8 hidangan.
Mengenai Pengarang
Melissa Sperka adalah pencipta, Penerbit, pembangun resipi dan jurugambar blog Melissa's Southern Style Kitchen. Selepas memenangi Kuasa Tepung Nasional! pertandingan baking, dia juga mendapat perhatian nasional dengan pita biru Kulit Kentang Bersarang , dipaparkan di Southern Living Magazine. Dia juga pengarang yang diterbitkan; dia buku baru , Buku Masakan Selatan Melissa: Resipi Keluarga yang Mencuba dan Sejati , tersedia sekarang. Bagi Melissa, gaya Selatan bukan hanya mengenai makanan daerah, tetapi juga menyajikan hidangan buatan sendiri dengan rahmat, pesona, dan keramahan Selatan yang sihat Di dapur Melissa, buatan sendiri keluarga - makanan gaya selalu ada di menu.
MELISSABUKU S
LEBIH DARIMELISSA
