Gnocchi Ubi Manis Dalam Sos Biji Mentega Perang Adalah Apa yang Dibuat Dari Mimpi Pasta Musim Gugur

Membuat gnocchi ubi keledek dari awal adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan.

• Pengarang: Theresa Greco
• Tarikh terbitan:

Jika anda suka pasta Itali hidangan yang dikenali sebagai gnocchi, tetapi ingin mencuba sesuatu yang berbeza, boleh saya cadangkan memberi keledek versi pusaran? menggunakan keledek menggantikan kentang biasa sebagai bahan utama memberikan ladu bantal tradisional ini rasa manis sedikit-sambil mengekalkan tekstur yang tidak dapat ditolak yang sama. Hidangan ini dijamin untuk diambil malam pasta ke peringkat seterusnya.

Dengan suhu yang lebih sejuk di kaki langit, tiada masa yang lebih baik daripada masa sekarang untuk dibuat gnocchi keledek . Dilambung secara ringkas sos mentega coklat berperisa dengan bijak segar, gnocc kecil ini menghasilkan hidangan yang mengagumkan, namun sangat mudah, sesuai untuk musim gugur.

Dan walaupun anda boleh menemui gnocchi keledek di kebanyakan kedai seperti Trade Joe's, saya menggesa anda untuk membuatnya dari awal. Menggunakan hanya tiga bahan ruji yang mudah, prosesnya tidak boleh menjadi lebih mudah. Doh disatukan dalam sekelip mata dan satu-satunya bahagian yang memakan masa (tetapi menyeronokkan) ialah menggulung dan membentuk pasta menjadi bantal kecil yang biasa.

Cara Membuat Gnocchi Ubi Manis

Apa yang anda perlukan untuk membuat gnocchi ubi keledek di rumah? Pada asasnya, bahan-bahan yang sama yang anda gunakan untuk membuat gnocchi tradisional, dengan suis cepat kentang:

• Ubi keledek
• Telur
• tepung

Proses untuk membuat gnocchi keledek adalah sangat mudah dan ikuti langkah mudah ini , digunakan untuk membuat gnocchi kentang biasa:

1. Rebus anda ubi keledek dalam kulit mereka, kupas, lalu melalui ricer, dan ratakan di atas kaunter untuk menyejukkan.
2. Apabila sejuk berkumpul dalam busut masukkan telur ke tengah, dan mula mengadun secara beransur-ansur menambah tepung dan menguli perlahan-lahan dengan tangan anda.
3. Potong doh kepada kepingan yang sama dan gulungkan setiap kepingan menjadi tali panjang kira-kira ¾' tebal,
4. Potong setiap tali menjadi kepingan gnocchi dan letakkan di atas kuali yang ditapis.
5. Apabila sedia untuk dihidang, masak periuk air masin hingga mendidih, masukkan gnocchi dan biarkan masak dalam air mendidih sehingga ia terapung ke permukaan...ini hanya akan mengambil masa beberapa minit.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Sos Sage Mentega Perang

• 1½ batang mentega
• 10 helai daun sage segar
• Garam & lada sulah secukup rasa
• 1 cawan keju Parmigiano-Reggiano, parut

Cara Membuat Sos Sage Mentega Perang

1. Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana, letakkan di dalam daun sage dan panaskan sehingga mentega berdesing perlahan. Bakar daun selama 1 minit atau lebih.

2. Senduk dalam 1 cawan air pasta mendidih; kacau sos dan reneh selama kira-kira 2 minit dan kurangkan cecair separuh sebelum menambah pasta. Kisar lada hitam terus ke dalam sos.

3. Pastikan sos panas dengan api yang sangat perlahan; kembali mendidih sejurus sebelum memasukkan pasta.

4. Siapkan pasta dan sos yang telah dimasak dalam kuali. Matikan api, masukkan keju sejurus sebelum dihidangkan.

Apa yang Perlu Dihidangkan Dengan Gnocchi Ubi Manis

Walaupun gnocchi mungkin kelihatan ringan dan gebu, ia sebenarnya agak padat dan biasanya tidak memerlukan iringan. Oleh itu, silap langkah berhati-hati dari segi gandingan—saya suka melayan a Salad hijau gaya Mediterranean atau a salad dewi hijau .

Apa yang Perlu Diminum Dengan Gnocchi Ubi Manis dan Sos Sage Mentega Perang

Pertimbangkan wain putih segar seperti Lembah Napa Perasaan Sauvignon Blanc atau merah muda, seperti Highland Divide.

Lebih Banyak Resipi Gnocchi untuk Dicuba

• 21 Resipi Gnocchi Baik Gila
• Gnocchi dengan Bayam dan Kacang
• 20 Min Sosej & Gnocchi

Resepi Gnocchi Ubi Manis Terbaik

• Tempoh
• Masa Memasak
• Masa Persediaan
• 4 Hidangan

bahan-bahan

Sos Sage Mentega Perang

• 1 1/2 batang mentega
• 10 helai daun sage segar
• 1 cawan keju Parmigiano-Reggiano, parut

Untuk Sweet Potato Gnocchi

• 
  
• 1 biji telur
• 2 cawan tepung
• 2 ubi keledek sederhana

Persediaan

1. Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana, letakkan di dalam daun sage dan panaskan sehingga mentega berdesing perlahan.
2. Bakar daun selama 1 minit atau lebih.
3. Senduk dalam 1 cawan mendidih pasta air; kacau sos dan reneh selama kira-kira 2 minit dan kurangkan cecair separuh sebelum menambah pasta.
4. Kisar lada hitam terus ke dalam sos.
5. Pastikan sos panas dengan api yang sangat perlahan; kembali mendidih sejurus sebelum memasukkan pasta
6. Selesaikan pasta dan sos yang telah dimasak dalam kuali.
7. Matikan api, masukkan keju sejurus sebelum dihidangkan.

Untuk Sweet Potato Gnocchi

1. Rebus anda ubi keledek dalam kulit mereka, kupas, lalu melalui ricer, dan ratakan di atas kaunter untuk menyejukkan.
2. Apabila sejuk berkumpul dalam busut masukkan telur ke tengah, dan mula mengadun secara beransur-ansur menambah tepung dan menguli perlahan-lahan dengan tangan anda.
   
3. Potong doh kepada kepingan yang sama dan gulungkan setiap kepingan menjadi tali panjang kira-kira ¾' tebal,
   
4. Potong setiap tali menjadi kepingan gnocchi dan letakkan di atas kuali yang ditapis.
   
5. Apabila sedia untuk dihidang bawa periuk air masin mendidih, masukkan gnocchi dan biarkan masak dalam air mendidih sehingga ia terapung ke permukaan....ini hanya akan mengambil masa beberapa minit.

---