Tukang Masak Lama Paula Deen Mengimbas Perkauman, Layanan Tidak Adil

Paula Dean sedang menghadapi dakwaan baharu perkauman daripada salah seorang pekerjanya yang tertua.

Deen yang sudah lama memasak, Dora Charles , membantu Deen membuka restoran Lady & Sonsnya yang terkenal di Savannah, Ga., dan memainkan peranan penting dalam kejayaan awalnya; dia membangunkan resipi, melatih tukang masak, dan menyelia setiap aspek pengeluaran makanan.

Walaupun Deen bergantung pada Charles, yang berkulit hitam, malah menggelarnya sebagai 'saudara kandungnya', Charles berkata dia tidak selalu diberi ganjaran atau dihormati untuk kerjanya.

Didalam New York Times temuduga , Charles berkata Deen memberitahunya awal-awal: 'Berpegang teguh dengan saya, Dora, dan saya berjanji pada awak suatu hari nanti jika saya kaya, awak akan menjadi kaya.'

Bagaimanapun, Charles, yang tinggal di rumah treler sederhana di luar Savannah, berkata dia memperoleh kurang daripada $10 sejam di dapur Deen, walaupun selepas Deen berjaya dalam Rangkaian Makanan.

Dia juga berkata chef selebriti itu menggunakan kata-kata perkauman, termasuk perkataan N, dan pernah mahu dia 'membunyikan loceng makan malam di hadapan restoran, menjerit supaya orang ramai datang dan mendapatkannya.'

'Saya berkata, 'Saya tidak membunyikan loceng,'' kata Charles. 'Itu adalah simbol kepada saya tentang apa yang biasa kita lakukan pada hari itu.'

Mengikut Masa , Charles dan Deen mempunyai hubungan yang kompleks. Di satu pihak, Deen adalah seorang kawan yang baik hati, menjemput Charles ke majlis perkahwinannya dan menjemputnya untuk muncul di rancangan televisyennya dan pelayaran tandatangannya. Walau bagaimanapun, perbuatan ini persahabatan selalunya datang dengan kaveat yang kurang mesra; Charles membuat persembahan di pelayaran Deen, tetapi dia terpaksa menggunakan masa bercuti untuk berbuat demikian.

Ditanya sama ada dia fikir Deen rasis, Charles berhenti seketika dan berkata, “Saya faham. Saya sudi.'

Pasukan publisiti Deen menawarkan kenyataan yang menafikan dakwaan diskriminasi Charles: “Pada asasnya aduan Dora bukan mengenai kaum tetapi mengenai wang. Ia adalah mengenai seorang pekerja yang walaupun sudah bermurah hati selama lebih 20 tahun merasakan bahawa dia masih layak mendapat lebih banyak sokongan kewangan daripada Paula Deen. ”

Bagaimanapun, Charles memberitahu Masa dia tidak mencari wang daripada Deen. 'Saya tidak cuba menggambarkan bahawa dia seorang yang jahat,' katanya. 'Saya hanya cuba menyampaikan cerita saya bahawa dia tidak melayan saya secara adil dan saya adalah kakaknya.'

'Sudah tiba masanya semua orang tahu bahawa Paula Deen tidak melayan saya seperti yang mereka fikir dia melayan saya,' katanya.