5 Idea untuk Menambah Rasa ke Kentang tumbuk (Plus Satu Bahan Yang Sangat Mengejutkan)

Kentang tumbuk bukan sekadar tambahan yang bagus untuk meja makan percutian; mereka adalah lauk kegemaran untuk makan malam pada setiap malam dalam seminggu. Dan jika anda bosan dengan kentang tumbuk biasa, berita baik: tekstur berkanji memberikan latar belakang neutral untuk profil rasa dari bawang hingga herba cincang segar.

Inilah resipi asas untuk kentang tumbuk. Rebus kentang kupas dan kiub dalam air masin. Periksa sama ada kentang dilakukan dengan menggunakan ujian garpu. Ini bermaksud garpu harus menembusi kepingan kentang rebus dengan mudah sebelum siap dikeringkan, dihaluskan, dan dicampurkan, dengan bahan lain. Langkah penting, semasa menambahkan ramuan ke kentang panas, adalah memastikan semua bahan berada pada suhu bilik atau sedikit suam.

Anda boleh menggunakan kaedah ini sebagai titik permulaan dan mula membina pelbagai idea kentang tumbuk untuk kotak resipi anda. Cuba tambahkan salah satu bahan berikut ke kentang anda!

1. Akar saderi

Sekiranya satu sayur-sayuran akar yang dihaluskan dengan susu dan mentega membuat hidangan yang lazat, penambahan sayur akar kedua hanya dapat membuat rasa hidangan lebih enak. Akar saderi, atau celeriac, tumbuk sama seperti kentang, jadi ia menjadikan penambahan semula jadi. Resepi ini mempunyai rasa tambahan dari mustard Dijon dan lobak parut.

2. Dadu

Bawang memberikan kemanisan ringan kepada kentang tumbuk. Tambahkan sedikit daun bawang ke kentang tumbuk anda. Kacau daun bawang dengan susu dan mentega, hingga sebati dengan kentang, dan masukkan sedikit daun bawang di atas kentang tumbuk sebelum dihidangkan. Lihat resipi ini di mana susu ditukar dengan susu kacang seperti susu badam.

3. Bawang merah

Bawang merah juga menambah rasa bawang dan karamel mereka menjadikan kepingan mentol lebih manis . Proses karamelisasi menghasilkan gula semula jadi bawang merah dan mereka menambah tekstur renyah pada kentang tumbuk berkrim. Untuk mengukir bawang, biarkan masa memasak yang perlahan dengan api kecil untuk mengeluarkan warna dalam kepingan bawang merah yang nipis.

4. Keju krim

Ingin mencapai kentang tumbuk yang paling sedap? Pergi ke laluan Ree Drummond, The Pioneer Woman , dan kacau sebilangan keju krim lembut ke kentang masak anda. Dia bersumpah suaminya tidak pernah mempunyai krim keju, tetapi dia menyukai kentang tumbuknya, di mana sebilangan besar keju krim adalah sebahagian daripada senarai ramuan.

5. Ramuan segar dan ramuan yang mengejutkan

Jamu di kebun, dan di pasar, adalah musim bunga perisa untuk kentang tumbuk. Bawang, khususnya, lazat dengan kentang tumbuk. Cuba gabungan ramuan cincang. Kami Makan malam Paskah jadual akan merangkumi idea kentang tumbuk ini dari Asin dan Bergaya. Ia menggunakan daun lavender dan sedikit coklat putih untuk menambahkan latar belakang rasa manis. Coklat putih bukan ramuan pertama yang anda fikirkan untuk menambah kentang. Cuba ia.

Gunakan idea ini untuk makan malam atau makanan percutian anda. Nikmati.

Alice Knisley Matthias adalah ibu kepada dua anak lelaki yang gemar memperdagangkan fakta yang pelik tetapi benar. Dia menulis tentang makanan, keluarga , pendidikan dan taman. Dia suka memasak, menanam ramuan segar, dan mempercayai gaya hidup organik untuk keluarganya di dapur dan kebun. Karyanya telah muncul di Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble dan buku masakan Amerika's Kitchen Kitchen Cook. Dia adalah pengarang herbinkitchen.com dan blogger biasa untuk KIDS DISCOVER.