Raikan Hari Pisang Pisang Nasional Dengan Kek Pisang Pisang Besar ini
Ketahui Bilangan Malaikat Anda
(Daniel J. van Ackere)
Sekiranya Mister Softee kegemaran anda adalah sandwic ais krim, ciptaan ini dari Kek Sempurna , buku masakan baru oleh Dapur Ujian Amerika , memerlukan tempat dalam penggiliran pencuci mulut musim panas anda. Ini adalah makanan terbaik untuk dinikmati pada Hari Pisang Pisang Nasional, 25 Ogos. Tetapi adakah anda benar-benar memerlukan alasan? Inilah sudu:
Dihidangkan dengan top nostalgia sekolah lama, pemisahan pisang adalah sundae ais krim utama. Kek ais krim perayaan kami seperti perpisahan pisang yang banyak; ia menggandakan rasanya dan memberikan penampilan yang sangat panas. Untuk memberikan sundae struktur kek, kami melapisi tepi kuali springform dengan sandwic ais krim yang dibeli di kedai. Itu menjaga coklat dan vanila; seterusnya kami mengisi bahagian tengah kek dengan ais krim strawberi terang. Kami membekukan kek pada tahap ini dan dengan sabar menunggu untuk sampai ke bahagian yang menyeronokkan: topping. Hot fudge adalah suatu keharusan, dan sos fudge yang dibeli di kedai adalah pengganti fros yang sempurna untuk kek ini. Sebilangan besar krim disebat yang berlapis di tengahnya, taburan kenari cincang, dan, tentu saja, pisang, adalah hiasan ikonik. Ceri di atas adalah sentuhan penamat untuk kek sundae kami.
Kek Split Pisang
OlehMenilainya:
Bahan-bahan
- 8sandwic ais krim
- 3ais krim strawberi segelas
- 1 cawankrim tebal
- 1 cawansos fudge panas, dihangatkan
- ⅓ cawanwalnut, dicincang
- 1pisang masak, dikupas, dibelah dua, dan dihiris
- 1ceri maraschino, untuk hiasan (pilihan)
Teg Kunci
Petunjuk
Dinginkan panci springform 9 inci di dalam peti sejuk beku. Potong setiap sandwic ais krim menjadi dua memanjang, kemudian potong menjadi separuh bersilang untuk menghasilkan 4 keping. Pindahkan kepingan sandwic ke pinggan dan beku hingga sangat pekat. Gariskan pinggir luar panci springform sejuk dengan kepingan sandwic, susunnya memanjang. Masukkan ais krim ke dalam mangkuk besar dan, dengan menggunakan spatula getah besar atau sudu kayu, pecahlah ais krim. Kacau dan lipat ais krim untuk mencapai konsistensi yang lancar. Isi bahagian tengah kuali dengan ais krim yang lembut dan permukaan halus. Balut kek dengan rapat dengan bungkus plastik dan beku sehingga tegas, sekurang-kurangnya 2 jam atau hingga 1 minggu.
Menggunakan pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, cambuk krim dengan kelajuan sederhana tinggi hingga puncak lembut terbentuk, kira-kira 1 minit. Sos fudge ketuhar gelombang mikro dalam mangkuk hingga suam. Untuk melepaskan kek, lepaskan sisi periuk dan luncurkan spatula logam nipis di antara bahagian bawah kek dan bahagian bawah loyang untuk melonggarkan, kemudian geserkan kek ke atas pinggan. Sudu sos fudge yang telah dihangatkan ke tengah kek dan sebarkan hampir ke tepi. Boneka dengan krim disebat dan bahagian atas dengan walnut dan pisang. Teratas dengan ceri, jika menggunakan. Hidangkan dengan segera
Kaunter Dapur
Berkhidmat 8 hingga 10.
Mengenai Pengarang
(Bilik bawah tanah + bilik bawah tanah)
Resipi yang dipetik dari Kek Sempurna oleh America's Test Kitchen.
