Macaroni dan Keju Martha Stewart

(Makaroni dan Keju Martha Stewart)

Resipi untuk kaserol makaroni, sos putih, dan keju kuning parut dicatatkan di Boston Cooking School Cookbook pada tahun 1896, dan orang Amerika telah menikmati klasik homespun ini sejak itu. . .Jumlah semua [ramuan] ini dimasak ke dalam hidangan yang benar-benar tidak dapat dilupakan dengan bahagian atas yang renyah dan berwarna coklat yang berbeza dengan pusat lebur berkrim. Tidak ada apa-apa dari campuran kotak yang dapat menahan lilin untuk itu. Klik di sini untuk mendapatkan resipi Martha's Mile-High Apple Pie, dan banyak lagi . Untuk resipi Mac & Keju yang lebih sedap, klik di sini.

Macaroni dan Keju Martha Stewart

Menilainya:

0.0 dari 0 Undi

• Berkhidmat

  10 hingga 12

• Masa Aktif

  15 min.

• Jumlah masa

  45 min.

• Cetak

Bahan-bahan

• & frac12; cawan(1 batang) mentega tanpa garam, dilembutkan
• 6 kepingroti putih berkualiti, dipotong kerak dan dikoyakkan ke & frac14; - hingga & frac12; -potong kecil
• 5 & ​​frac12; cawansusu
• & frac12; cawantepung serbaguna
• 2 sudu kecilgaram kasar
• & frac14; sudu kecilbuah pala segar
• & frac14; sudu kecillada tanah baru
• & frac14; sudu kecilcayenne, atau secukup rasa
• 4 & frac12; cawancheddar putih tajam parut (kira-kira 1 & frac14; lb)
• 2 cawanGruyere parut (kira-kira 8 oz)
• 1-lbmakaroni siku

Teg Kunci

• 45 min atau kurang
• Orang Amerika
• Makanan Amerika
• roti
• mentega
• cayenne
• selebriti
• cheddar
• buku masakan
• dash klasik
• resepi puting
• dashrecipes
• gruyere
• mesra kanak-kanak
• makaroni
• Martha Stewart
• Macaroni dan Keju Martha Stewart
• susu
• buah pala
• pasta
• cepat
• resepi

Petunjuk

1. Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Mentega hidangan kaserol 3 liter. Letakkan roti dalam mangkuk sederhana. Cairkan 2 sudu mentega dalam periuk kecil di atas api sederhana; tuangkan ke dalam mangkuk dengan roti, dan masukkan ke lapisan.

2. Panaskan susu dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Cairkan baki 6 sudu mentega dalam wajan sisi tinggi dengan api sederhana. Masukkan tepung untuk membuat roux, dan masak, kacau, 1 minit (jangan biarkan coklat). Semasa pukul, perlahan-lahan tuangkan susu panas. Teruskan memasak, pukul terus, sehingga campuran menggelegak dan pekat. Keluarkan loyang dari api. Masukkan garam, pala, lada, cayenne, 3 cawan cheddar, dan 1 & frac12; cawan Gruyère.

3. Masak pasta dalam periuk besar air mendidih 2 hingga 3 minit kurang dari arahan pengilang. Tiriskan makaroni, bilas di bawah air sejuk dan toskan lagi. Kacau makaroni ke dalam sos keju.

   
   

4. Tuangkan campuran ke dalam pinggan yang disediakan. Taburkan secara merata dengan baki 1 & frac12; cawan cheddar dan & frac12; cawan Gruyère, kemudian di atas dengan kepingan roti. Bakar sehingga dipanaskan dan topping berwarna keperangan, kira-kira 30 minit. Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan 5 minit sebelum disajikan.

Kaunter Dapur

Berkhidmat 10 hingga 12.

Mengenai Pengarang

Dicetak semula dari Makanan Amerika Martha oleh Martha Stewart. Hak Cipta © 2019 oleh Martha Stewart. Hak cipta gambar Romulo Yanes. Diterbitkan oleh Clarkson Potter, bahagian Random House, Inc. Terdapat di mana sahaja buku dijual.