Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Apa Rahsia Makan Malam yang Hebat? Plus: 3 Variasi Menyeronokkan!



Ketahui Bilangan Malaikat Anda

roti-gulung-ftr

(iStock)

Ini adalah masa sepanjang tahun ketika orang ingin mencari petua untuk membuat ayam belanda yang paling lembap yang dihasilkan oleh oven mereka. Tetapi jangan biarkan lamunan kalkun mengalihkan perhatian anda dari hidangan lain untuk Jadual kesyukuran .

Sekiranya anda mempunyai resipi untuk makan malam yang sudah ada di dalam keluarga Kotak resipi untuk turun temurun , mungkin memerlukan susu hangus. Semasa datuk dan nenek anda membuat roti makan, mereka membakar susu kerana alasan kesihatan. Mereka bekerja dengan susu yang tidak dipasteurisasi yang perlu dibakar untuk membunuh bakteria.


Hari ini, anda dapat membeli susu pasteur dengan selamat di pasar anda. Oleh itu, adakah alasan yang baik untuk membakar susu dalam resipi Nenek Mary untuk makan malam? Sebenarnya ya! Susu hangus mengubah rasa produk roti dengan memberikan rasa yang telah dibakar menjadi lebih kaya. Juga, sebilangan protein dalam susu yang tidak dibakar boleh dicampurkan dengan susu gluten dalam adunan dan mengganggu proses kenaikan. Resipi yang memerlukan susu hangus menghasilkan roti yang teksturnya lebih ringan.

Pilih kuali dengan permukaan tebal di bahagian bawah. Panaskan susu di atas api sederhana dan kacau. Apabila susu membentuk buih dan mula naik, angkat dari api dan biarkan susu sejuk. Penting untuk membiarkan susu hangus sejuk sebelum menyiapkan doh. Jika tidak, telur akan mula berkerut apabila dicampurkan bersama susu panas.

Anda boleh membuat gulungan ini untuk meja Kesyukuran, tetapi sebenarnya cukup mudah untuk dijadikan makan malam pada setiap malam dalam seminggu. Dan jangan lupa untuk mencuba variasi yang disenaraikan di bawah.

Jamuan Makan Malam yang Sempurna

Oleh Alice Knisley Matthias

Menilainya:

0.0 dari 0 Undi

  • Membuat

    12 gulung

  • Masa Aktif

    15 min.


  • Jumlah masa

    35 min.

Bahan-bahan

  • 2 cawantepung
  • 2 sudu besargula
  • 1 sudu besarserbuk penaik
  • 1 sudu kecilgaram
  • 1 cawansusu, dibakar dan disejukkan
  • 8 sudu besarmentega, cair dan disejukkan, 2 sudu besar disediakan untuk memberus muffin
  • duatelur, dipukul dengan baik
Teg Kunci
  • roti
  • resepi
  • gulung
  • sisi

Petunjuk

  1. Panaskan ketuhar hingga 375F.

  2. Tin muffin gris.

  3. Campurkan telur, susu, dan mentega cair. Masukkan bahan kering.

  4. Gaul hingga tepung sebati. Jangan kacau hingga sebati.

  5. Sudu adunan ke dalam tin muffin.

  6. Sikat bahagian atas gulungan yang tidak dimasak dengan sedikit mentega yang telah disediakan.

  7. Bakar selama 25 minit menyikat mentega yang tinggal di separuh masa memasak.


Kaunter Dapur

Membuat 12 gulungan.

Nota Masak

Cubalah variasi yang menyeronokkan ini!

Pancetta Rolls: Tambah & frac34; secawan pancetta dadu, dimasak hingga bahan-bahan kering.

Chive Rolls: Tambah & frac12; cawan kucai segar hingga bahan kering. Cuba juga bawang putih.


Cheddar Rolls: Tambah & frac34; cawan keju cheddar tajam parut hingga bahan kering.

Mengenai Pengarang

Alice Knisley Matthias adalah ibu kepada dua anak lelaki yang suka memperdagangkan fakta yang pelik tetapi benar. Dia menulis tentang makanan, keluarga, pendidikan dan taman. Dia suka memasak, menanam ramuan segar, dan mempercayai gaya hidup organik untuk keluarganya di dapur dan kebun. Karyanya telah muncul dalam Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble dan buku masakan Amerika's Kitchen Kitchen Cook. Dia adalah blogger biasa untuk Kids Discover dan pengarang dapur herba .