Bundel Ayam Bourbon dengan Sos Pencelup Krim Tidak Seperti Aplikasi Lain Yang Anda Cuba

Semasa saya menyaksikan Pertandingan Memasak Whisky Evan Williams Kentucky Straight Bourbon di Pesta Negeri Kentucky, ada satu hidangan yang menonjol. Dibuat oleh Joan Sue Mihalovic dari Louisville, Evan Williams Bundel Ayam Bourbon sedap, berkrim, dicampur dengan warna bourbon dan pembuka selera yang sempurna untuk setiap majlis. Tidak hairanlah resipi yang dimenangi — resipi ayam bourbon ini akan dibuat di rumah saya berulang kali.

Apa itu Bundel Ayam Bourbon?

Ayam bourbon adalah persis seperti, ayam diperap dalam slather berasaskan bourbon , diberi warna bawang putih, serpihan lada merah, kicap, jus epal, daun bawang dan pasli. Ini adalah pengasam manis terbaik dengan sepakan. Bundel Ayam Bourbon ini lebih kecil, bagaimanapun, karena dipotong menjadi kepingan bersaiz gigitan atau setebal 2 inci. Ayam kemudian dicampurkan dengan bayam, keju Parmesan dan keju ricotta, kemudian ditutup dalam adunan Phyllo dan dibakar hingga sempurna. Mereka disajikan dengan sos krim di sisi yang sangat sesuai untuk mencelupkan.

Berkaitan: Berapa lama ayam yang dimasak bertahan di dalam peti sejuk?

Cara Membuat Ayam Bourbon

Seperti banyak resipi hebat, resipi Bourbon Chicken Evan Williams bermula dengan perapan berasaskan bourbon yang tepat.

Bahan Perapan:

• 2 sudu besar madu
• 1/2 cawan Evan Williams Label Hitam Bourbon
• 1 ulas bawang putih yang dicincang halus
• 1/2 sudu kecil serpihan lada hancur
• 3 sudu besar pasli cincang
• 1/2 cawan bourbon madu Evans Williams
• 3 sudu besar Sos Kicap
• 1/4 cawan jus epal
• 1 sudu minyak sayuran
• 3 sudu besar daun bawang cincang

Bahan Ayam:

• 2 paun tanpa tulang dada ayam , dihiris menjadi kepingan kecil
• Lada garam

Arahan Ayam:

1. Pukul bersama bahan perap dan masukkan beg kunci zip besar bersama ayam yang belum dimasak.
2. Sejukkan semalaman - pusing sesekali.
3. Setelah perap, angkat ayam dari perap dan ketepikan pengasam.

Bahan Tambahan:

• 4 sudu mentega cair
• Pakej 16 auns adunan Filo
• 1 paket 10oz bayam cincang beku, dicairkan dan dikeringkan kelembapan
• 1/3 cawan keju parmesan parut
• 1 cawan keju ricotta
• 1/2 sudu teh oregano
• 1/4 sudu teh pala
• 1/2 sudu teh jus lemon
• 1 sudu besar tepung jagung
• 3 sudu besar air

Berkaitan: Cara Membuat Ayam Port-a-Pit

Cara Memasak Bundel Ayam Bourbon

1. Dalam kuali besar, masak ayam dalam minyak zaitun panas sehingga ayam selesai.
2. Dalam mangkuk besar campurkan bayam, keju parmesan dan keju ricotta. Gaul sebati. Masukkan oregano, pala, dan jus lemon dan kemudian ayam. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
3. Griskan 8-9 cawan kastard kecil dengan mentega cair.
4. Ambil dua helai adunan dan mentega Filo… lipat separuh dengan mentega keluar dan masukkan ke dalam cawan kastard. Bahagikan campuran ayam di antara pinggan, lipat hujung pembungkus di atas bahagian atas campuran ayam. Anda akan mempunyai sebilangan kecil. Sikat dengan mentega cair. Keluarkan dengan teliti dari cawan kastard dan letakkan di atas kepingan kue yang dilapisi dengan kertas perkamen.
5. Masukkan ke dalam ketuhar 350 darjah sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan. Mengambil masa lebih kurang 20-25 minit.
6. Semasa bungkusan ayam sedang dibakar, masukkan satu cawan pengasam ke dalam periuk dan didihkan selama satu minit dan kemudian mengurangkan api. Masukkan sos krim (resipi di bawah) ke sos perap — kacau hingga sebati. Sekiranya sos menjadi kental, tapis sebelum menambahkan sos krim. Untuk menebal, jika perlu, campurkan 1 sudu tepung jagung dan 2 sudu air. Masukkan sos perapan.

Cara Membuat Sos Krim Untuk Bundel Ayam Bourbon

Bahan-bahan Sos:

• 2 sudu mentega
• 2 sudu tepung serba guna
• 1/2 cawan susu
• 1/2 cawan krim

Petunjuk:

1. Dalam periuk kecil di atas api sederhana, cairkan mentega.
2. Masukkan tepung dan kacau sehingga mentega dan tepung digabungkan dengan baik.
3. Tuangkan susu dan krim secara beransur-ansur - kacau terus sehingga pekat.
4. Masukkan lebih banyak susu bergantung pada konsistensi yang diingini. Garam & lada secukup rasa.
5. Keluarkan bungkusan ayam dari oven dan hidangkan dengan sos perapan di sebelah.

Seterusnya, 12 ayam mudah resepi kaserol untuk memberi makan orang ramai.