Inilah Lima Cara untuk Melambatkan Proses Pematangan dan Menghilangkan Pisang Perang

Kerana anda hanya boleh membuat banyak roti pisang...

• Pengarang: Heather Donahoe
• Tarikh dikemas kini:

Anda bermaksud baik apabila anda melemparkan sekumpulan pisang kuning terang itu ke dalam troli beli-belah anda. Malangnya, tidak ada yang hijau, jadi anda ambil apa yang ada. Tetapi anda sudah tahu: Bangun dengan sekumpulan coklat di kaunter tidak dapat dielakkan. Pisang pada masa yang dipinjam! memang benar, mengekalkan kesegaran pisang bukanlah tugas yang mudah.

Kami tahu kisah selanjutnya—mungkin anda menghiris satu di atas oat anda atau memasukkan satu ke dalam beg anda untuk snek kemudian. Dan selebihnya? Nah, jika anda berfikir dengan baik, mungkin anda teringat untuk membuangnya di dalam peti sejuk untuk membuat smoothie dan pengembaraan membakar pada masa hadapan. Tetapi sial, anda sebenarnya agak mahu makan pisang itu di sana sini selama beberapa hari.

Nah, kami di sini untuk mengekalkan impian itu. Cuba godam ini untuk mengelakkan pengasuh daripada masak terlalu cepat, dan rehatkan kuali roti anda.

Berkaitan : 19 Resipi Pisang Bukan Roti Pisang!

Mengapa Pisang Menjadi Perang

Sama seperti alpukat, tomato dan kentang, pisang mengeluarkan gas yang dipanggil etilena, hormon tumbuhan yang bertanggungjawab untuk masak. Dan hanya satu kepala, kami tahu bahawa mungkin menggoda untuk melemparkan semua hasil anda yang tidak disejukkan ke atas meja secara beramai-ramai apabila anda pulang dari kedai runcit, tetapi elakkan menyimpan hasil yang mengeluarkan etilena—seperti pisang—di sekeliling bawang anda , yang sangat sensitif kepada etilena.

Tetapi kembali kepada intipati! Berikut adalah beberapa cara untuk mengelakkan pisang masak dengan cepat.

Cara Memastikan Pisang Segar

Keluarkan mereka dari beg plastik

Perkara pertama dahulu: Jangan sekali-kali tidak sekali-kali (JANGAN PERNAH) masukkan pisang anda ke dalam salah satu beg hasil plastik tersebut di kedai, dan jika ia datang dalam beg yang telah dibungkus, buangkannya sebaik sahaja anda pulang ke rumah. Plastik memerangkap kelembapan, yang boleh mempercepatkan kematangan, menurut royalti pisang di kecil molek . Fikirkan beg plastik sebagai persekitaran tropika, di mana pisang anda berasal, masak dengan gembira sebelum dituai. Bukan itu yang kita mahu sekarang, jadi beli sedikit masa tambahan untuk pisang itu dan langkau beg!

Berkaitan : Cara Membekukan Pisang Apabila Anda Tidak Sempat Membuat Roti Pisang

Simpan mereka dalam persekitaran cahaya malap

Pisang, sama seperti kebanyakan manusia yang munasabah, tidak suka keterlaluan. Jadi, jauhkan mereka dari kawasan yang terlalu sejuk atau dapur panas. Pisang kuning adalah pelanggan yang menarik, jadi simpannya dalam persekitaran cahaya malap dan pada suhu yang sederhana, dan mereka akan mempunyai peluang yang lebih baik untuk kekal segar lebih lama.

Biarkan mereka melepak

Mungkin anda telah membulatkan mata melihat alat-alat berdiri pisang itu. Siapa nak beli lagi gajet dapur? Nampak sedikit tambahan, bukan? Baiklah, Tidak , Kesudahannya. Menyimpan pisang dalam kedudukan tergantung boleh membantu menghalang tindakan masak etilena. Dan jika anda tidak mempunyai ruang kaunter atau keinginan untuk berbelanja yang lain aksesori, anda sentiasa boleh memasang cangkuk ringkas di bawah kaunter anda untuk persediaan penjimatan ruang.

Berkaitan : Puding Pisang Berkrim Klasik

Itu bungkus... atau adakah ia?

Satu petua yang mungkin anda pernah dengar atau cuba sendiri ialah membungkus batang pisang dalam bungkus plastik atau aluminium foil. Dan sementara strategi ini mungkin memanjangkan kuning sedikit lebih lama dengan memperlahankan pengeluaran etilena... mungkin juga tidak. Inilah sebabnya, menurut Spencer Heckathorn , pengasas bersama foodieresults.com : 'Perbezaan antara masa yang diambil dari menuai sehingga masa anda menutup bahagian pisang itu sangat tidak ketara sehingga anda mungkin tidak melihat perbezaannya,' tulisnya.

Sebarkan mereka

Semasa menggantung pisang anda dalam tandan yang kemas, seperti yang dicadangkan di atas, pastinya adalah cara yang sesuai untuk membendung kematangan, melakukan sebaliknya mungkin lebih berguna. Apabila pisang kekal melekat antara satu sama lain, ia mendapat dos pekat etilena; jadi mengasingkan dan menyimpannya secara individu akan membantu mengetuk brek pada keperangan dengan lebih banyak lagi

Jika pisang anda sudah dikupas...

Jika anda menambah pisang yang telah dikupas, dihiris ke dalam salad buah-buahan atau mungkin membungkusnya dalam hidangan tengah hari kanak-kanak yang bertuah, anda tahu ia tidak boleh dirunding untuk memastikan ia kelihatan dan rasa segar. Tiada siapa mahu dimasukkan ke dalam hirisan pisang yang lembek dan berubah warna. Pastikan makanan sedap dengan menaburkan pisang dengan perahan limau nipis atau jus limau nipis untuk mengelakkan keperangan yang cepat dan menambah rasa tambahan.

Seterusnya: 5 Cara Mengetahui Sama ada Nanas Sudah Matang Sebelum Terlambat

---