Apa itu Sayuran Nightshade - dan Mengapa Sebilangan Orang Mengelakkannya?

Sayuran Nightshade akhir-akhir ini menjadi tumpuan - dan bukan dengan cara yang baik, terima kasih kepada selebriti seperti Tom Brady dan isteri supermodelnya, Gisele Bündchen, yang mengatakan bahawa mereka mengelakkan mereka. Tetapi apa itu sayur-sayuran malam dan adakah ia benar-benar buruk bagi anda? Sekiranya tidak, mengapa sebilangan orang memilih untuk tidak memakannya? Kami sampai ke bawah ini untuk anda di bawah.

Apa itu sayur-sayuran nighthade?

Nightshades semua bahagian dari botani keluarga yang menghasilkan solanin, sebatian alkaloid. Solanine, menurut Susan McGrath, pengurus pemakanan klinikal di Hospital Piedmont Fayette , adalah bahagian dari sistem pertahanan tumbuhan, yang sering terdapat di daun dan batang tanaman. Beberapa jenis pelindung malam, seperti oleander, daffodil dan hemlock boleh beracun, kata Heidi Moretti , RD di Missoula, Montana. Tetapi varieti lain adalah barang buah dan sayur-sayuran yang popular yang menjadi bahan utama bagi banyak orang diet .

Senarai sayur-sayuran nighthade

Berikut ini, per Jason Kozma , jurulatih peribadi selebriti dan pakar pemakanan sukan yang diperakui, adalah contoh tumbuhan dengan penutup malam:

• Tomato: Semua jenis

• Tomatillos

• Kentang: Kentang putih dan merah. (Bukan ubi jalar, hore!)

• Terung

• Lada: Paprika, cabai, dan sebarang rempah merah

• Paprika

• Tembakau

• beri goji

Adakah sayur-sayuran nighthade buruk untuk anda?

Menurut Moretti, sebilangan orang percaya bahawa tidur malam menyebabkan masalah usus dan kesusahan, terutama dengan keadaan autoimun seperti kolitis. Sayuran Nightshade mengandungi zat yang disebut alkaloid, yang oleh beberapa individu khuatir dapat meningkatkan keradangan dan memperburuk penyakit autoimun, tambah Kelli McGrane, RD, seorang penulis kandungan untuk Foodal.com .

Berkaitan: Dan Reynolds of Imagine Dragons Ingin Menurunkan Penyakit Diagnosis Yang Mengubah Hidupnya

Sebilangan kecil penyelidikan haiwan menyokong idea ini, kata Moretti. Sebagai contoh, kajian tikus mendapati bahawa kentang menyebabkan radang usus. Namun, dia mencatat bahawa tidak ada penelitian manusia konklusif yang dilakukan untuk menentukan apakah bayang malam memiliki dampak negatif terhadap keadaan autoimun.

Sihat SekarangPetua

Menurut Kane, contoh orang yang boleh mengelakkan berlakunya cahaya malam adalah mereka yang menderita radang sendi, penyakit radang usus , sindrom usus radang, osteoporosis dan eksim. Dia menyatakan bahawa walaupun tidak ada bukti untuk menyokong bahawa menghindari tidur malam untuk kumpulan ini mungkin bermanfaat, ada beberapa catatan peribadi mengenai serangan malam yang memburukkan lagi gejala keadaan di atas.

Berkaitan: Bolehkah Tekanan Menyebabkan Artritis? Jawapan Pakar kepada 6 Soalan Lazim

Moretti menambah bahawa keluarga sayur-sayuran nighthade mempunyai anti-nutrien (alkaloid alias), menjadikan kemampuan menyerap nutrien mencabar jika tidak disiapkan dengan betul-memasaknya membantu, katanya.

Sebelum Anda Mengelakkannya, Baca Ini

Tidak perlu panik, kata Lindsey Kane, pengarah pemakanan di perkhidmatan penghantaran makanan Bakul Matahari . Dia menambah bahawa mengalami cabaran dengan bayangan malam lebih jarang daripada yang biasa. Jadi sebelum anda membuat komitmen untuk kehidupan tanpa tidur malam, penting untuk mengetahui bahawa banyak buah-buahan dan sayur-sayuran ini dilengkapi dengan banyak komponen yang sangat berkhasiat.

Kane, yang memanggil malam sebagai makanan yang paling berkhasiat di luar sana, mengatakan bahawa makanan seperti tomato, lada dan terung adalah semua bahan utama dalam Pelan diet Mediterranean , pola makan yang disebut-sebut kerana banyak manfaat kesihatannya.

Menghilangkan cahaya malam dari makanan anda yang tidak semestinya tidak hanya menyebabkan anda kehilangan keuntungan dari makanan kaya nutrien ini, tetapi juga memaksa anda untuk kehilangan kenikmatan dari beberapa hidangan yang paling enak, jelasnya. Charmaine Jones , RD, a Superfeet pakar panel kesihatan, menambah bahawa jika anda meninggalkan malam, anda akan hilang vitamin C dari lada, yang membantu penyerapan zat besi; Vitamin A dan antioksidan lycopene dari tomato, Capsaicin dari cabai yang dapat meningkatkan metabolisme, serat dari terung, dan kalium dari kulit kentang.

Oleh itu, jika anda tidak mengalami ketidakselesaan atau gejala dari tidur malam, Kane mengatakan untuk mengelakkan membiarkan tajuk utama sampai ke kepala anda. Percayai usus anda. Tubuh anda tahu yang terbaik, katanya.

Sekiranya anda mengalami sakit sendi atau masalah pencernaan yang tidak memberi tindak balas yang baik terhadap rawatan lain, mungkin masuk akal untuk mengelakkan tidur malam selama 3-6 minggu untuk melihat apakah anda merasa lebih baik, kata Moretti. Pastikan untuk memasukkan banyak makanan sihat dalam jangka masa ini untuk memastikan pengambilan nutrien dan antioksidan anda tinggi. Dia menambah bahawa orang-orang juga harus terutama menghindari sebarang cahaya malam jika menyebabkan reaksi alergi.

Alternatif Nightshade

Sekiranya anda mengalami kepekaan nighthade, terdapat banyak halternatif yang sihat yang boleh anda cuba. Jones memberikan yang berikut sebagai idea pertukaran malam:

• Ubi keledek dan bukannya kentang

• Pesto bukannya salsa dan chile verde

• Makan lebih banyak sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, sayur collard, chard Swiss yang dimuatkan dalam vitamin, mineral dan buah-buahan

• Dan untuk sedikit rempah, cuba bawang, bawang putih, halia

Teruskan membaca untuk makanan terbaik untuk paru-paru sihat .

Sumber:

-Susan McGrath, pengurus pemakanan klinikal di Hospital Piedmont Fayette
- Heidi Moretti , RD di Missoula, Montana
- Jason Kozma , pelatih peribadi selebriti dan pakar pemakanan sukan yang diperakui
-Kelli McGrane, RD, penulis kandungan untuk Foodal.com
-Lindsey Kane, pengarah pemakanan di perkhidmatan penghantaran makanan Bakul Matahari
- Charmaine Jones , RD, a Superfeet ahli panel kesihatan