Berkumpul! 4 Ciptaan Papan Snek Stellar untuk Menghiburkan Percutian yang Mudah

Melebihi papan keju dengan hidangan ini untuk filem atau malam permainan, makan tengah hari atau koktel anda yang seterusnya. Tambahan: Petua pro daripada Ina Garten.

• Pengarang: Alison Ashton
• Tarikh dikemas kini:

Ya, trend menghiburkan ini nampaknya ada di mana-mana tetapi kami tidak bosan dengan papan! Tatal melalui media sosial dan tidak syak lagi betapa popularnya keju, charcuterie dan jenis papan serta hamparan yang lain pada masa kini. Agak mudah untuk mengetahui sebabnya: Dipenuhi dengan pelbagai komponen yang berwarna-warni dan tersusun dengan penuh seni, ia merupakan hidangan untuk mata dan lelangit.

Dan apa-apa berlaku—jika ada boleh disusun di atas papan kayu, papak marmar, dulang atau pun atas meja yang bersih. Disana ada lempeng papan untuk sarapan pagi, papan kek cawan untuk hari jadi pesta dan papan kentang bakar hanya untuk keseronokan, untuk menamakan sedikit. Baru-baru ini, papan mentega mengambil alih Tik tok dan Instagram. Ini sama seperti mentega yang dilembutkan, disapu di atas papan dengan pelbagai hiasan dan iringan. Itu diikuti dengan pantas dengan papan mentega kacang, papan keju krim, papan guacamole dan juga, tanpa jenaka, papan krim masam.

Idea Papan Ina Garten

Dalam buku masakan baharunya, Pergi-Ke Makan Malam , tukang masak popular Ina taman adalah selaras dengan trend sebagai makan malam yang ringkas pada bila-bila masa dan pilihan hiburan yang mudah tetapi bergaya.

'Saya mula bermain-main dengan barang-barang yang dipasang seperti makan tengah hari pembajak untuk papan,' katanya, menggunakan pelbagai komponen (ham, keju, batang saderi, roti, telur masak keras, dll.). “Ia adalah makan malam yang hebat.” Garten berkongsi contoh lain juga, daripada papan antipasto kepada hidangan pencuci mulut, yang kesemuanya dia tawarkan sebagai cadangan untuk memberi inspirasi kepada pembaca untuk melakukan perkara mereka sendiri.

Berkaitan: Dapatkan Resipi Pencuci Mulut Percutian Stellar Ini Dari Buku Masakan Baharu Ina Garten

Inspirasinya, bagaimanapun, tidak datang dari keju tradisional atau papan charcuterie tetapi sesuatu yang dilihatnya semasa bercuti di selatan Perancis. 'Terdapat meja besar orang yang mengadakan pesta, dan dapur menghantar papan yang besar dan panjang ini dengan semua jenis pencuci mulut di atasnya dan meletakkannya di tengah-tengah meja,' dia ingat. “Ada sedikit strawberi tart dan buah tin segar, serpihan coklat, hirisan kek dan biskut . Ia sangat dramatik!”

Ia juga sesuatu, dia sedar, yang boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja. 'Pergi ke kedai roti atau kedai makanan khusus dan beli sahaja semuanya,' kata Garten. 'Ia benar-benar memberi inspirasi untuk melihat bahawa anda boleh melakukan sesuatu yang sangat cantik dan lazat tanpa kerja langsung kecuali hanya menyusunnya di atas papan.'

Petua Pro untuk Papan Hebat

Tidak ada banyak peraturan semasa menyusun papan, tetapi terdapat beberapa asas yang akan membantu anda mencipta taburan yang menyelerakan:

—Satu cara mudah untuk memastikan keju dan daging diawet berfungsi dengan baik adalah dengan memilih pilihan dari wilayah yang sama, nasihat Garten. Contohnya, cuba prosciutto Itali, salami dan coppa dengan fontina, pecorino Romano dan gorgonzola. Rajah 1-2 auns daging dan/atau keju bagi setiap orang untuk pembuka selera, 2-4 auns untuk hidangan ringan.

—Papan biasanya bertujuan untuk ragut santai, jadi berpegang pada komponen yang rasa lazat pada suhu bilik. Itu boleh termasuk apa-apa daripada charcuterie untuk snek koktel hingga frittatas mini untuk makan tengahari.

—Pertimbangkan tekstur. Keju lembut dan saus memberikan rasa berkrim. Keropok dan kacang menambah rangup.

—Buah segar atau kering, atau chutney atau jem, tambahkan warna pop yang bagus serta nota manis untuk mengimbangi kemasinan persembahan makanan lain.

—Jangan tutup setiap inci papan anda dengan makanan. Adalah bagus untuk meninggalkan sedikit ruang di antara bahan makanan supaya orang ramai mudah melayan diri mereka sendiri.

—Kecil boleh jadi cantik juga. Daripada memasang satu papan besar, susun tawaran pada beberapa papan atau pinggan yang lebih kecil.

Di sini, kami berkongsi empat idea untuk mencipta hamparan anda sendiri. Gaul dan padankan mengikut kesukaan anda, menggabungkan beberapa perkara yang anda buat dengan barang-barang yang dibeli di kedai. Atau ambil petunjuk daripada Garten dan beli segala-galanya!

Berkaitan: Lihat Panduan Hadiah Kami untuk Penggemar Makanan

Papan Pembuka selera

Walaupun bagus untuk menghidangkan beberapa camilan sebelum makan hari raya yang besar, anda tidak mahu keterlaluan. Spread ini memudahkan segalanya dengan beberapa keju, beberapa daging yang diawetkan, celup dan beberapa kacang manisan yang rangup serta wafer cheddar yang sedap.

Dewan Malam Filem

Yang ini juga sesuai untuk malam permainan, dengan snek manis dan berperisa yang ringkas. Popcorn adalah satu kemestian, dan piza gigitan bagel menambah satu lagi nota berperisa untuk mengimbangi semua gula-gula itu.

Dewan Koktel

Anda pasti mahu menghidangkan makanan ringan dengan minuman itu! Barisan kami termasuk banyak pilihan yang dibeli di kedai (seperti masak udang dan sos koktel, badam Marcona dan log herba keju kambing) bersama-sama dengan babi buatan sendiri kelas atas dalam selimut.

Dewan Brunch

kami pagi pasangan makan semula bagel yang dibeli di kedai, keju krim herba, lox dan gula-gula lain dengan gula-gula buatan sendiri bacon , telur masak keras dan jeruk bawang merah.

---