Setiap Orang Minum Kaldu Tulang untuk Menurunkan Berat Badan, Tetapi Bagaimana Diet Popular Ini Sebenarnya Berfungsi?

Ketika datang ke pengurangan berat , cecair diet pasti bergaya.

Jus membersihkan dan perairan detoks adalah pilihan yang popular. Pilihan lain yang sering dicuba oleh orang? Diet Kaldu Tulang. Walaupun tujuan awalnya adalah penurunan berat badan, Bone Broth Diet juga mendakwa untuk mempromosikan kulit yang kelihatan muda, bertambah baik kesihatan yang baik, dan mengurangkan keradangan .

Diet itu secara khusus menuntutbahawa anda akan kehilangan hingga 15 paun, 4 inci, dan kedutan anda — hanya dalam 21 hari. Ia dicipta oleh Kellyann Petrucci , MS, ND, seorang doktor naturopati yang menerbitkan buku Dr. Kellyann's Bone Broth Diet.

Pertama, mari kita bincangkan apa itu kaldu tulang.Kaldu tulang, juga dikenal sebagai stok, dibuat dari merebus tulang binatang (ikan, unggas atau daging lembu) dengan air, sisa sayur, ramuan dan rempah, kata Keri Gans , MS, RDN, CDN, pakar pemakanan ahli diet berdaftar dan pengarang The Small Change Diet.

Kaldu tulang sendiri tinggi protein dan kolagen, yang menjadi salah satu sebab banyak orang menganggapnya sebagai ubat mujarab kesihatan. Satu cawan kaldu tulang boleh berisi di mana sahaja dari 6-12 gram protein.

Apa sebenarnya diet kaldu tulang?

Terdapat garis panduan khusus untuk diet kaldu tulang yang mesti anda ikuti semasa menggunakannya.

Diet kaldu tulang rendah karbohidrat memenuhi Paleo bertemu berpuasa sekejap diet, kata Gans. Selama 21 hari, pada dasarnya anda mengikuti a karbohidrat rendah Diet Paleo selama 5 hari, dan kemudian berpuasa selama 2 hari berturut-turut. Pada hari-hari yang cepat, anda mengambil antara 300-500 kalori, yang terdiri daripada 100% kaldu tulang atau kaldu tulang ditambah satu makanan ringan.

Berkaitan: 20 Minuman Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

Anda boleh membeli produk dari laman web Petrucci, atau buat kuah anda sendiri.

Adakah terdapat manfaat untuk Diet Bone Broth?

Walaupun diet mempunyai sejumlah tuntutan kesihatan, makanan tersebut tidak disokong oleh sains (belum).Kolagen dari kaldu tulang bermaksud kurang kedutan, digabungkan dengan fad yang menyekat bermaksud menurunkan berat badan. Teori hebat, tetapi tidak ada sains yang sah untuk menyokong tuntutan itu, kata Wesley McWhorter , DrPH, MS, RDN, LD, CSCS, pakar pemakanan berdaftar danJurucakap Nasional untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik.

Walaupun Diet Kaldu Bone sendiri belum dipelajari untuk faedah saintifiknya,aspek diet tertentu mungkin bermanfaat.

Berkaitan: 8 Latihan Treadmill Pembakar Lemak

Sebagai contoh, kaitan kolagen untuk mengurangkan kedutan mungkin ada kebenarannya. Didalam Semakan 2019 daripada lima kajian kolagen yang berbeza, empat daripada peserta kajian melaporkan peningkatan pada kulit mereka. Tetapi a Kajian 2018 mendapati bahawa makanan tambahan kolagen tidak mempercepat pengeluaran kolagen.

Juri masih belum tahu bagaimana sebenarnya kaldu tulang yang bermanfaat, selain menghidratkan, kata Gans. Manfaat berpotensi terdapat pada kolagen dalam kaldu, tetapi tidak dapat dipastikan jika anda menggunakan jumlah kaldu yang cukup untuk menuai faedah kesihatan.

Sebagai Diet Bone Broth juga menggunakan puasa berselang (IF). Tetapi sains mengenai itu juga bercampur. Sementara kajian tahun 2019 yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika mendapati bahawa peserta yang melakukan IF menurunkan berat badan lebih banyak daripada mereka yang menjalani diet Mediterranean dan Paleo, a 2020 Perubatan Dalaman JAMA belajar mendapati bahawa JIKA mempunyaikesan negatif yang besar terhadap jisim otot.

Tambah McWhorter, Apa-apa faedahnya adalah dengan memakan makanan yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan protein tanpa lemak, bukan dari kesan membersihkan atau ajaib dari kaldu tulang. Kaldu memang enak dan boleh dimakan dalam makanan yang sihat, tetapi tidak ada bukti mengenai tuntutan yang dibuat.

Berkaitan: Ingin Menjatuhkan Beberapa Pound Tahun Ini? Cuba Yoga untuk Menurunkan Berat Badan

Apakah risiko Diet Bone Broth?

Menurut pakar yang kami ajak bicara, terdapat lebih banyak risiko daripada faedah untuk Diet Bone Broth.Bagi individu yang sihat, mungkin tidak ada risiko yang teruk dalam mencuba diet ini selama 21 hari. Namun, mereka mungkin mengalami beberapa kesan sampingan yang tidak menyenangkan seperti pening, keletihan dan sakit kepala kerana jumlah kalori rendah, kata Gans.

Dan ia juga boleh merosakkan ... keteraturan anda.Anda mungkin mengalami sembelit kerana jumlah serat yang rendah dalam makanan daripada mengelakkan biji-bijian dan kekacang, dan pengambilan buah yang terhad, tambah Gans.

Dan jangka masa panjang, ini boleh menyebabkan kekurangan zat makanan kerana ia juga sangat menyekat.Ini tidak termasuk keseluruhan kumpulan makanan (kekacang, tenusu, biji-bijian, dll.), Kata McWhorter. Dalam jangka masa pendek anda menurunkan berat badan kerana kekangan alam semula jadi , tetapi ia tidak berkekalan. Diet ini meletakkan moral pada makanan, melabel makanan tertentu sebagai baik atau buruk, mengakibatkan pengecualian banyak makanan berkhasiat.

Dan ada orang tertentu yang pasti tidak cubalah diet kaldu tulang.

Saya pasti tidak mengesyorkan diet ini kepada wanita hamil atau menyusui, individu yang mengalami masalah imun, orang yang menghidap diabetes, gangguan GI, riwayat gangguan makan, atau sesiapa sahaja yang menggunakan pelbagai ubat, kata Gans. Mereka mesti berunding dengan doktor mereka.

Buletin Sihat Sekarang

Daripada mencuba diet yang ketat, berusaha meningkatkan sayuran anda.Sembilan puluh peratus daripada kita tidak cukup makan sayur pada hari tertentu. Fokus untuk menambahkan sayur-sayuran ke pinggan anda atau sup berasaskan kaldu dengan sayur-sayuran dalam hal ini, kata McWhorter. Mulakan secara kecil-kecilan dan elakkan tarikan diet.

Seterusnya, cubalah salah satu daripada 30 smoothie penurunan berat badan ini .

Sumber

• Keri Gans , MS, RDN, CDN, pakar pemakanan ahli diet berdaftar dan pengarang The Small Change Diet
• Wesley McWhorter , DrPH, MS, RDN, LD, CSCS, pakar pemakanan berdaftar danJurucakap Nasional untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik
• Jurnal Dermatologi Kosmetik: Suplemen kolagen oral untuk penuaan kulit: Sedikit atau masa depan?
• Buletin Pemakanan: Nutraseutikal dan penampilan kulit: Adakah bukti yang menyokong trend ini berkembang?
• Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika: Makanan puasa, Paleolitik, atau Mediterranean yang berselang-seli di dunia nyata: analisis sekunder eksplorasi percubaan penurunan berat badan yang merangkumi pilihan diet dan senaman.
• Perubatan Dalaman JAMA: Kesan Makan Terhad pada Masa Mengurangkan Berat Badan dan Parameter Metabolik Lain pada Wanita dan Lelaki Dengan Berat Badan dan Obesiti: Trial Clinical Randomized Trial